Šis dzīvīgais vistas un rīsu salāti ir garšīgi, ēstgājami pusdienas vai vakariņas, kas ir ideāli piemēroti jebkurai nedēļas dienai. Tas ir arī lielisks piknika salāti!
Es izmantoju grilētu vistas krūtiņu, kuru es paņēmu vietējā ēdienā, bet salātus varat izmantot rozīņu cāļu vai pašu grauzdētas vai ceptas vistas gaļas. Tas būtu lieliski arī ar tītaru. Salāti ir arī ļoti daudzveidīgi. Zem norādēm es uzskaitīju vairākas variācijas un iespējamos papildinājumus. Mans mīļākais papildus vistas salātiem ir grauzdēti pekanrieksti .
Salātus sajauciet uz jauktiem salātu zaļumiem vai romiešu salātu lapām kopā ar sagrieztiem svaigiem tomātiem vai arī izmantojiet tos tomātu vai mazu papriku sagriezšanai.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes rīsu (vārīti un atdzesēti)
- 1 1/2 glāzes selerijas (kubiņos)
- 1 1/2 tases vistas (vārīti, kubiņos)
- 1 1/2 tases zirņi (angļu valodā, vārīti)
- 2 ēdamkarotes sīpolu (smalki sagriezti)
- 1 1/2 ēdamkarotes pimiento (kubiņos)
- 3/4 līdz 1 tase majonēzes
- 3/4 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- 4-6 tases salātu zaļumi (vai sasmalcināti salāti)
- Pusdienas: pimiento pildītas olīvas
Kā to izdarīt
Ielieciet atdzesētos rīsus lielā apkalpojošā traukā. Pievienojiet kubiņos sagrieztu seleriju, kubiņos sagrieztu vistas gaļu un vārītu un atdzesētu zirņus. Maisot smalki sagrieztu sīpolu un pimiento. Viegli izmetiet, lai rūpīgi apvienotu sastāvdaļas.
Maisīt 3/4 tasi majonēzes. Pēc vajadzības vēl vairāk pievienojiet majonēzi, lai salātu mitinātu un garšotu.
Garšo un pievieno sāli, ja nepieciešams, kopā ar 1/4 tējkaroti svaigi maltu melnie pipari.
Sagrieziet salātus uz jauktu zaļumu vai sasmalcinātu salātu un apcepiet ar pimiento pildījumu olīvām. Pasniedziet ar tomātu, gurķu vai avokado šķēles.
Variācijas
- Pievienojiet 1/2 tase sasmalcinātu grauzdētu pekanos vai mandelus kopā ar salātiem kopā ar vistu.
- Nomainiet vistu ar kubiņos pagatavotu tītaru.
- Nomainiet rīsus ar vārītu bulgurkviešu vai līdzīgu graudu.
- Izlaist sīpolus vai nomainiet tos ar sasmalcinātu zaļo sīpolu vai sarkano sīpolu.
- Nomainīt kubiņos sagrieztus pimientos ar 2 līdz 3 ēdamkarotes sasmalcinātu grauzdētu sarkano papriku no burka vai izmantot kubiņos sarkanos vai zaļos paprikas.
- Mainiet visu vai daļu no majonēzes ar grieķu jogurtu un pēc garšas pievienojiet mazu citronu sulu.
- Pievienojiet dažus ēdamkarotes sakapātus vārītas bekona dažiem lieliskiem dūmu aromātiem.
- Dice nedaudz vārītas kūpinātas andouille desas un pievienojiet to vistas maisījumam, lai to ieelpotu un piešķirtu tai kādu Louisiana garšu.
- Pievienojiet apmēram 1/4 tase smalki sagrieztu šķiņķi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 632 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 83 mg |
| Nātrijs | 590 mg |
| Ogļhidrāti | 46 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 28 g |