Serbijas pildījuma kāpostu recepte # 2 - Sarma

Šī sarma recepte nedaudz atšķiras no Sarma receptes Nr. 1 šajā paprikā un olas tiek pievienotas galvenokārt cūkgaļas maisījumam un skābēti kāposti tiek izskaloti. Arī mērce ir sabiezināta ar roksu, ko sauc par.

Pārbaudiet šo Quick Tip, lai viegli noņemtu lapiņas no kāpostu galviņas .

Kas jums būs nepieciešams

• 1 liels
• galvas kāposti , 3 līdz 4 mārciņas
• 1 lbs zemes cūkgaļa
• 1/2 mārciņas zemes ķivere
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote papriku
• 1/2 tējkarotes melnie pipari
• 2 lielas olas, labi sakoptas
• 1/2 tase neapstrādātu rīsu, izskaloti
• 1 (32-unce)
• jar skāba kāposti , izskaloti un nosusināti
• 1 liela šķiņķa šķēle vai kūpināta muca gabali
• 1 (8-unce) var tomātu mērci
• 6 ēdamkarotes rapšu eļļa
• 4 ēdamkarotes universālie milti

Kā to izdarīt

1. Vienu dienu pirms kalpošanas, sagriež kodolu no kāpostēm un iedobiet dobumu. Vieta kāposti lielā katlā ar verdošu ūdeni . Pievienojiet maizi, pārklājiet, izslēdziet siltumu un ļaujiet nostāvēties visu nakti. Nākamajā dienā atsevišķas lapas, izgriežot lielas vēnas.
   
2. Sajauciet cūkgaļu, liellopa gaļu, sāli, papriku, piparus, olas un rīsus. Ievietojiet 1 ēdamkaroti katrai kāpostu lapai un iesaiņojiet.
   
3. Novietojiet pusi kāpostu holandiešu krāsnī vai katlā ar vāku. Novietojiet šķiņķi vai kūpinātu mucu uz augšu, pievienojiet sarmas un virsū ar atlikušajiem kāpostiem, tomātu mērci un pietiekami daudz ūdens, lai segtu. Uzvāra un samazinātu siltumu. Pārklājiet un pavārs 1 stundu.
   

1. Iedarbiniet zafrig, pievienojot eļļu un miltus nelielā pīrāga kārbā , nepārtraukti maisot, līdz maisījums saplīst un kļūst gaiši brūns. Pievienojiet nedaudz gatavošanas šķidruma un samaisiet līdz gludai virsmai. Pievienojiet šo biezinātāju sarkanai pot. Pareizi sajauc un pagatavo vēl 1 stundu.
   
2. Sarma sasalst labi vārīti vai termiski neapstrādāti.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	701
Kopējais tauku saturs	37 g
Piesātinātie tauki	9 g
Nepiesātināts tauki	19 g
Holesterīns	252 mg
Nātrijs	1,475 mg
Ogļhidrāti	51 g
Šķiedrvielas	14 g
Proteīns	45 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)