Dārzeņu un pupu zupa recepte ir ideāla zupa aukstām dienām; tām ziemas dienām, kad jums vajadzētu būt siltai un barot. Tātad, kas varētu būt labāks par šo veselīgo dārzeņu un pupiņu zupu, lai jūs uzturētu aukstā laikā? Padariet trauku vēl vairāk pildījumu, pievienojot sakapātu maizi un sviestu.
Jūtieties brīvi pievienot zupai vairāk dārzeņu izvēles; Lielisks veids, kā izlietot arī atlikumus .
Ar visu vegetab
Kas jums būs nepieciešams
- 1 var baltas pupiņas , ** iztukšotas.
- 50g / 2oz nesālīta sviesta
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 1 gurķu ķiploku, smalki sagrieztu
- 1 liels burkāns, mizots un smalki sagriezts
- 1 selerijas kātiņa, smalki sagriezta
- 1 l / 2 pintes dārzeņu krājumus
- 1 var sasmalcinātus tomātus, ar sulu
- Tiny žāvētu timiāna šķipsniņu
- 1 tējkarote cukura
- 1
- Lauru lapas , svaigi vai žāvēti
- Jūras sāls un pipari
- 2 ēd.k. smalki sagrieztu plakanu lapu pētersīļus, lai kalpotu
Kā to izdarīt
Kalpo 4
- Lielā kūkā vai krājumā katls izkausē sviestu, pievieno sīpolu un lēnām gatavo, līdz tas ir caurspīdīgs, turklāt pastāvīgi maisot maisījumu.
- Pievieno ķiploku un vāra vēl 2 minūtes, rūpējoties par to, lai netiktu dedzināta, jo tas sagrauj zupu, padarot to par rūgtu un neuzkrītošu. Tālāk pievienojiet burkānus un selerijas un pagatavojiet vēl piecas minūtes.
- Uz pannas pievieno krājumu, pupiņas, tomātus, timiānu, cukuru un lauru lapu un uzvāra. Samaziniet, lai uzvārītu. Gatavojieties maigi 30 minūtes, vai līdz brīdim, kad burkāni un selerijas ir mīkstas - izvairieties no maisīšanas, lai nepieļautu, ka pupiņas sadalās. Pēc ēdiena gatavošanas noņemiet lauru lapu.
- Ievietojiet pusi zupas pārtikas pārstrādes uzņēmumā un biezeni. Piesūtiet pīrāni atpakaļ pannā un sauļojiet pēc garšas.
- Lai pasniegtu, paklājiet sasildītos zupas traukos un dekorējiet ar pētersīļiem. Pasniedz zupu lielā bļodā kā galveno ēdienu vai mazāku daļu kā starteri.
** Kādas pupiņas lietot?
Labākās pupiņas, ko izmantot šajā receptē, ir baltas pupiņas, piemēram, haricot blanc vai lielāks Cannelini. Tomēr ir arī citi, no kuriem izvēlēties, lai mainītu izmaiņas. Varbūt liels sviesta pupas vai mazs melnais pupas. Daudzi lielveikali Lielbritānijā pārdod jauktu pupiņu kannas; tie papildina ne tikai zupa šķirnes, bet arī padara to ļoti krāsainu.
Ceptu pupiņu izmantošana zupā
Ja jums ir žāvētas pupiņas, iemērciet tos uz nakti lielā bļodā vai krājkodā. Pavārs kā norādīts uz pupiņu iepakojuma un pēc tam vārītas, iztukšojiet. Izmantojiet pupiņas, kā tas būtu konservētu pupiņu recepte.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 381 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 30 mg |
| Nātrijs | 258 mg |
| Ogļhidrāti | 54 g |
| Šķiedrvielas | 13 g |
| Proteīns | 16 g |