Vai meklējat ideālu balto pupiņu salātu recepti? Tas ir mans ierasts "go-to" pupiņu salātu recepte. Tas ir vienkāršs, taču garšīgs un daudzpusīgs veģetārietis un vegana ēdiens, kuru jūs varat pātagot jebkurā gadījumā. Vasarā man patīk radīt lielu partiju nedēļas nogalēs, lai strādātu nedēļas laikā, jo tā saglabā un veic labi.
Izmantojiet jebkādas baltās pupiņas, kas jums patīk: kanēliņi, tumšās pupiņas vai pat sviesta pupiņas vai aunazirņi labi darbosies šajā vieglās pupiņu salātēs. Ideāls vasaras piknika un vegānas pludiņiem. Man patīk pievienot dažus asfaltētus zaļumus, piemēram, spinātu vai varavīksnes vai purpura kāpostu, bet tikai daži - nepietiek, lai samazinātu svaigu garšaugu garšu. Un pēdējā laikā pēdējā laikā esmu pievienojis vai nu mazliet saldo sīpolu garšvielu vai kādu sasmalcinātu konservētu citronu visās mājās gatavotās pupiņu salātēs, jo man bija kāda rokā.
Ja jūs meklējat balto pupiņu salātus ar nedaudz vairāk vasaras "oomph", lai kalpotu pie potluck vai piknika, un tas jums streikts kā pārāk vienkāršs, es iesaku šo balto pupiņu salāti ar zemeņu recepti .
Kas jums būs nepieciešams
- 2 15 unces kārbas baltas pupiņas, labi nosusina un izskalo
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 sarkano sīpolu, malto
- 1/2 glāzes sasmalcinātas svaigas pētersīļus
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 lieli tomāti, kubiņos
- 1/3 tase sagrieztu melnās olīvas
- 2 ēd.k. sarkanvīna etiķa
- Svaigu citronu sula no 1/2 citrona (apmēram 1 ēdamkarote)
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Pirmkārt, iztukšojiet un izskalojiet konservētas baltās pupiņas.
- Tālāk, pār zemu karstumu, apvienojiet izslaucītās un izskalotās pupiņas, ķiplokus, sīpolus un pētersīļus olīveļļā. Sildiet tikai vienu minūti vai līdz pat smaržīgai. Jūs nevēlaties faktiski gatavot sastāvdaļas, vienkārši sildiet tos pa bit, lai mīkstinātu un apvienotu garšu.
- Noņemiet no karstuma un ievietojiet lielā bļodā.
- Pievienojiet tomātus, melnās olīvas, etiķi un citronu sulu un uzmanīgi izmetiet, lai labi salātu un kārtotu visas sastāvdaļas. apvienot ar atlikušajām sastāvdaļām.
- Pasniedziet balto pupiņu salātus, kas ir silti, kā tas ir, vai arī varat atdziest pirms pasniegšanas. Man tas patīk abos virzienos, personīgi.
Recepšu piezīme: ja jūs lietojat svaigi vārītu baltās pupiņas, jūs vēlaties apmēram trīs ar pusi tases. Arī vienkāršās receptēs, piemēram, šī, augstas kvalitātes sastāvdaļas radīs lielu atšķirību. Tātad, izmantojiet jūras sāli vai kosher sāli un svaigu maltu melno piparu, labākās kvalitātes olīveļļu, kas jums ir, un nevēlaties mainīt svaigu citronu sulu pudelēs pildīta veida - svaigu ir labākais šeit līdz šim.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 586 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 134 mg |
| Ogļhidrāti | 100 g |
| Šķiedrvielas | 29 g |
| Proteīns | 33 g |