Šī sirsnīgā liellopa gaļas krūtsgabala cepta miziņa ir viegli, lai pagatavotu un gatavotu lēnajā plīts. Dažādi dārzeņi un viegli sabiezinātais mērcis padara šo lielisku vienreizējās ēdienreizes svētdienas vakariņām vai ikdienas ģimenes maltīti. Pārliecinieties, ka izmantojat svaigu, neapstrādātu liellopu gaļas krūtiņu (nevis sālītu liellopu gaļu).
Jūs varat mainīt dārzeņus, lai tie atbilstu jūsu ģimenes vajadzībām. Jūtieties brīvi pievienot dažas sagrieztas sēnes, seleriju vai kubiņos sagrieztu šķēlīti vai rāceņus kopā ar kartupeļiem un burkāniem, vai pievienot saldētas zaļās pupiņas vai jauktos dārzeņus apmēram 30 līdz 60 minūtes pirms ēdiena gatavošanas. Nelielu saldētu pērļu sīpolu vietā var izmantot sīpolu, kas pagatavots no kārtas.
Dārzeņi tiek pagatavoti, līdz tie ir ļoti maigi, un pēc tam tos sagriež ēdināšanai. Ja jūs izvēlaties stingrākus sakņu dārzeņus, jūs varētu vēlēties gatavot kartupeļus un burkānus atsevišķi.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 vidēji kartupeļi
- 6 vidēji burkāni
- 3 vidēji sīpoli
- 1/2 tējkarotes sāls vai pēc garšas (daudzums atkarīgs no tā, cik sāls ir buljons vai krājums)
- Dash paprika
- Piespraudiet melno piparu
- 3 1 / 2-4 mārciņas liellopu gaļas krūtiņa (sagriež uz pusēm, ja nepieciešams, lai ietilptu kauliņā)
- 1 liela lauru lapa
- 1 1/2 glāzes
- liellopu gaļa
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/3 tase auksta ūdens
- 3 ēdamkarotes universālie milti
- Neobligāti: svītra Gravy Master (mērce brūnās mērcē)
Kā to izdarīt
- Nogrieziet kartupeļus un sagrieziet tos pa pusēm un ievietojiet tos lēnajā plīts. Mizu un sagrieziet burkānus un sīpolus un izklāj tos kartupeļos lēnajā plīts
- Apgrieziet un atbrīvojiet no krūts kaķiem redzamus pārmērīgus taukus un sagrieziet tos 2 līdz 3 gabaliņos. Vai arī atstājiet to vienā gabalā, ja tas tiks ievietots jūsu lēnas plīts traukā ievietotajā traukā.
- Viegli uzsūtiet gaļu ar sāli, papriku un pipariem, un tad novietojiet to dārzeņu virspusē. Pievienojiet lauru lapu un liellopa gaļu.
- Pārklājiet katlu un vāciet 8 līdz 10 stundas. Noņemiet lauru lapu.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 200 F vai uzstādiet to uz "siltu" iestatījumu.
- Paceliet krūtiņu uz šķīvja vai panna un pārklājiet ar foliju. Novietojiet to 200 F krāsnī, lai uzturētu siltu, pagatavojot dārzeņus un mērci.
- Dzert dārzeņus, rezervējot 1 1/2 tases vārīšanas šķidruma. Ielieciet dārzeņus bļodā un pievienojiet sviestu. Ielieciet dārzeņus un sajauciet ar sāli un pipariem pēc garšas. Ielieciet trauku brīvi un novietojiet to siltā cepeškrāsnī ar liellopu gaļu.
- Blend 1/3 tase auksta ūdens ar 3 ēdamkarotes miltu. In kastrolis; samaisa līdz gludai. Novietojiet pannu vidēja siltuma dēļ un pievienojiet rezervētus vārīšanas šķidrumus. Ja lietojat, pievienojiet Gravy Master vai virtuves pušķi. Šīs brūngraudu mērces pievieno papildu krāsu un aromātu graviesiem un mērcēm. Pagatavojiet, līdz mērce ir sabiezējusi un burbuļojoša. Pielaikojiet un pielāgojiet garšvielas ar sāli un pipariem, ja nepieciešams.
- Grieziet liellopu gaļas krūtiņu gar grauļus un pasniedziet ar dārzeņiem un mērci.
Padomi
Katrā kartupeļu šķirnē recepte darbojas labi, bet sarkano kauliņu, apaļo baltumu, jauno kartupeļu un citu zemu cietei "vasks" šķirnes saglabā savu formu labāk.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1015 |
| Kopējais tauku saturs | 49 g |
| Piesātinātie tauki | 20 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 303 mg |
| Nātrijs | 1,836 mg |
| Ogļhidrāti | 42 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 97 g |