Taylor Candy, Canning, un Fry Termometrs
Taylor izturīgais un precīzs konfekšu termometrs arī apstrādā ceptas un želejas nodokļus. Tajā tiks mērīta temperatūra no 100 F līdz 400 F. Izcili marķējumi ir viegli lasāmi, un tajos ir iekļauti simboli konfekšu posmos un šokolādes rūdīšana . Tas ir 12 1/2 collas garš ar klipu, kas piestiprina pie pot. Augsti ieteicams.
- Piparmētru Candy Canes Recipe : jums būs nepieciešams karameļu termometrs, lai pārliecinātos, ka sastāvdaļas - ūdens, cukurs, zaru vīns un kukurūzas sīrups - nonāk pie cietā bumbas posma vai no 250 F līdz 265 F
Williams-Sonoma digitālais eļļas un Candy termometrs
Pirmajam digitālajam nolasīšanas divējāda galda konfektelei un frotē termometram ir ieprogrammēti iestatījumi gan saldumiem, gan cepšanai. Piespiest, kad tiek sasniegta vēlamā temperatūra. Pievieno pannas malai. Darbojas ar divām AA baterijām.
- Ceptas ķiploku ķiploku recepte . Cepiet veselu tītaru, veicot vairākus piesardzības pasākumus. Tītarai jābūt iekšēja un ārējai izžāvētai un pēc tam rūpīgi jānoslīd katlā no zemesriekstu eļļas, kas silda ne vairāk kā 400 F. Konditorejas eļļas dūmu punkts ir 450 F, un jūs nevēlaties nokļūt līdz šim punktam.
Taylor Professional Candy / Frī kartupeļu termometrs
Tas ir dial-stila termometrs, ar lielu skalu, kas papildina 8 collu zondi. Tajā tiks mērīta temperatūra no 50 F līdz 550 F. Metāla klips jāpiestiprina pie poda pusei, lai pastāvīgi uzraudzītu. Šis ir paredzēts profesionāļiem, tādēļ konfekšu stadijās nav nekādu noderīgu marķējumu, tomēr dažām lietojumprogrammām tā ir vēlama plašāka temperatūras amplitūda.
- Cepti saldie saldie ēdieni Recipe : Saldēti un mīkstinātie konfekšu bāri tiek cepti pie 375 F temperatūras. Lai sasniegtu šo temperatūru, eļļai vajadzēs apmēram 10 minūtes.
- Karstās piparu ķīļveida receptes : sasmalcinātas papriku, cukuru, etiķi, sarkanās piparu pārslas un pektīnus vārīt, līdz maisījums sasniedz želejas stadiju vai 222 F
Pyrex Candy termometrs
Šis lētākais zondes termometrs mēra 50 grādu temperatūrā no 150 F līdz 400 F temperatūrai. Ja jūsu recepte norāda starp temperatūru, piemēram, 287 F, var rasties grūtības ar precizitāti. Temperatūras vadotnes tiek drukātas uz zondes glabāšanas uzmavas, nevis ar skavu.
- Bacon Pralines Recipe : Šī recepte ir atkarīga no konfektes termometra, lai pārliecinātos, ka konfekte nenāk no graudainības. Cukurs, brūns cukurs, paniņas, kukurūzas sīrups, cepamais sods un sāls tiek pagatavoti līdz 235 grādiem F.
Top 4 ķiploku, želejas un dziļās tauku temperatūras mērītāji
Cepot vai pagatavojot konfektes un želejas, šķidruma temperatūru rūpīgi jāuzrauga, izmantojot termometru. Šie termometri ir izturīgi pret augstām temperatūrām nekā krāsns termometri. Tie parasti ir daudz lielāki un nāk ar āķi, lai piestiprinātu pie poda pusi, lai tie nesaskartos ar karstu metālu. Temperatūra parasti ir robežās no 100 līdz 400 grādiem F.