Varbūt jums ir grūtības padarīt savu Texas stila grillu krūtiņu mājās uz savu smēķētāju. Vai varbūt jūs dzīvojat ārpus brauciena attāluma, lai iegūtu tāda veida Texas bārbekjū, kurā cilvēki stāv, piemēram, godalgotās Franklin Barbecue Ostinā, Teksasā, un jums nav citas izvēles kā izmēģināt jūsu roku, lai padarītu kādu godalgotu lietu Tavs.
Šī lieliskā Texas bārbekjū mērce ir liela un treknā, tāpat kā valsts, kurā tā ir nosaukta. Ne tik biezs vai salds kā tās Midwestern radinieki, šo pikanto bārbekjū mērci tradicionāli izmanto ar liellopu gaļu, tikai par to, ka mājās krūtskoks.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes
- kečups
- 1/2 glāze sidra etiķa
- 1/2 glāze cukura
- 1/2 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes
- Worcestershīras mērce
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1 tējkarote ķimenes
- 1/2 tējkarotes kayenne (vai pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Sasmalciniet kopā kečupu, etiķi, cukuru, ūdeni, Worcestershire mērci, čili pulveri, ķimeņu un kajēnu kūkā, pavediet līdz zemai vāra un izslēdziet siltumu.
- Ļaujiet mērcei atdzist līdz istabas temperatūrai. To var izmantot kā bastinga mērci gaļas gatavošanas laika beigās vai arī pēc grilēšanas ar miziņu, pievienojot papildu mērci, kas tiek pasniegts pusē.
Barbecued Brisket
Grilētais kriksets ir vairāk kā gatavošanas vakariņas.
Tā ir saistība. Tas nozīmē, ka stundas skar smēķētājus; Lai pagrieztu krūtiņu, jādodas apmēram stundu uz mārciņu. Tas nozīmē, ka smēķētājam ir koksnes uguns. Tas nozīmē noturēt acu uz uguns un pēc vajadzības pielāgot ventilācijas atveres, lai paturētu to. Tas nozīmē, ka sajauc ar mērci, lai padarītu to tikai pareizu konsistenci un garšu. Tas nozīmē, ka tas jāpievieno tieši īstajā brīdī, lai iegremdētu gaļu un kļūtu par tā daļu, padarot apaļainu virsu. Kad gaļas termometrs skan 195 līdz 203 F, tas ir izdarīts. Pēc tam, kad jūs ļaujat tai atpūsties apmēram 15 minūtes, jūs varat atpūsties un izbaudīt tikai labāko ēdienu uz Zemes.
Piedāvājumu iesniegšana
Grilēta krūtsgals ir labs pats par sevi, pilnīgi tukša, ar varbūt nedaudz barbekju mērci kā garšvielu, ja vēlaties vēl vienu šo aromātu. Ja jūs skatāties savu barības piedevu, tas ir veids, kā iet. Tas visbiežāk tiek uzkrāts lielā lielā hamburgera bulciņa ar mērci vai nē. Pasniedziet ar kartupeļu salātiem; slaw; frī kartupeļi; makaronu salāti ar pipariem, sīpoliem un sieru; vai ceptas pupiņas. Tas ir svētlaims Teksasā, lai liktu slaw par krūts sviestmaizi, bet, ja jums patīk nedaudz Karolīnas ar savu bārbekjū, neviens to neredz.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 17 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 80 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |