Cepšana vai sautéeing ir iecienīts veids, kā gatavot un ēst kūpinātas siļķes Karību jūras reģionā.
Kūpinātas siļķes Karību jūras reģionā ir sālītas un kūpinātas, lai tās saglabātu. Tas ir līdzīgs sāls zivīm, kas tiek ražots ar mencām.
Viena no galvenajām atšķirībām, gatavojot šīs divas zivju apstrādes, ir tāda, ka smēķētām siļķēm nav nepieciešams iemērkt nakti, lai atbrīvotos no sāļuma. Parasti 5 līdz 10 minūšu vārīšanās tas izdara.
Ja kūpināta siļķu sagatavo šādā veidā, to var ēst ar rīsiem, maizi, cepumiem, roti vai pelmeņiem . Tas padara lielisku pusdienas vai vakariņu ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces kūpinātas siļķes filejas
- 2 ēdamkarotes neitrālās eļļas, piemēram, rapšu vai dārzeņu
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- 1/2 tase sagrieztu tomātus
- Malti karsti pipari pēc garšas
- 1 daiviņa ķiploku, sasmalcināta
- 1 ēdamkarote maltas svaigas timiāna
- 1/2 ēdamkarotes citronu sulas
- 2 zaļie sīpoli sagriezti plānās, baltajās un zaļajās daļās
Kā to izdarīt
Ielieciet kūpinātas siļķes filejas kastroli ar ūdeni, lai pārklātu. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Uzvāriet 5 minūtes un rūpīgi iztukšojiet. Atlikt malā.
Ja atdzesē pietiekami daudz, lai apstrādātu, sasmalciniet zivis mazos gabaliņos un novietojiet malā.
Pievienojiet eļļu uz pankūkas un sildiet.
Slaucīt sīpolu un sautē līdz caurspīdīgam.
Pievienojiet tomātus, karstos piparus, ķiplokus un timiānu un turpiniet sautē 1 minūti.
Pievienojiet vārītu un žāvētu zivju un mīciet, lai tās samaisa, gatavojot 5 minūtes. Samaisiet citronu sulu un zaļo sīpolu un noņemiet no karstuma.
- Pasniedziet nekavējoties vai istabas temperatūrā.
Kūpinātas siļķes ar šīm pusēm
- Karību jūras reģiona cepta cepeša recepte . Cepta maize patiesībā ir mīkla, kas ir cepta, nevis cepta, un kalpo kā pavadījums daudziem Karību jūras reģiona ēdieniem, piemēram, sāls zivīm un kūpinātām siļķēm.
- Karību jūras reģiona roti recepte : šis Indijas iedvesmotais ēdiens ir vienkārša mīkstā mērce, kurai ir tikai trīs pakāpieni - mīklas mīcīšana, mīklas atdalīšana un mīklas gatavošana.
- Karību jūras reģiona kukurūzas miltu pelmeņi recepte : Šī klimpte ir labs pavadījums sāls zivīm un gandrīz jebkurai citai Karību jūras reģiona miltai, tostarp kūpinātām siļķēm. Kad to izgatavo mazākā izmērā, pelmeņus var pievienot zupai vai pasniegt ar sautējumu.
- Karību jūras apgabali Zemes noteikumi : Karību jūras reģionā sakņu dārzeņi ir pazīstami kā zemes noteikumi. Saldie kartupeļi, manioka (yucca) , eddoes, tania un yams ir populāri Karību jūras saknes dārzeņi. Kaut arī plantei un maizītes netiek audzēti zemē, tās bieži tiek uzskatītas par zemes noteikumiem, jo tās ir pagatavotas ar sakņu dārzeņiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 348 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 41 mg |
| Nātrijs | 491 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 12 g |