Kukurūzas miltu ēdieni padara daudzveidīgu pavadījumu gandrīz jebkurai Karību jūras reģiona maltītei. Viņi ir sirsnīgi un piepildījušies paši, bet tos var ēst ar sautētas sāls zivīm vai sautējošu sautējumu . Padariet mazus pelmeņus un pievienojiet tos savai zupai - nav beigas, ko jūs varat darīt ar viņiem. Šī vienkāršā recepte apmierinās visu jūsu ģimeni neatkarīgi no tā, kā jūs nolemsiet izmantot klimpas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase universāla miltu
- 1/2 tase kukurūzas miltu
- 1 kafijas pupiņu cukurs (granulēts)
- 1½ tējkarotes cepamais pulveris
- Saspiest zemes kanēļa
- 1 glāze siltu ūdeni
Kā to izdarīt
- Ielieciet sausās sastāvdaļas ar bļodiņu un rūpīgi noslaukiet tos kopā.
- Nedaudz uzreiz pievieno ūdeni sausām sastāvdaļām, mīcot maisījumu, lai iegūtu mīklu, apmēram 2 līdz 3 minūtes. Mīca vēl 2 minūtes pēc mīklas formām.
- Ļaujiet mīklai atpūsties apmēram 10 minūtes, tad sagrieziet to 8 vienādos gabalos un veidojiet gabaliņus bumbiņās.
- Tvaicējiet bumbiņas partijās 3 vai 4 katras partijas 25 minūtes.
- Pasniedziet karsts.
Padomi un variācijas
- Atšķirībā no daudzām receptēm, kas nedaudz var atšķirties no salas uz salu, šī kukurūzas miltus recekte ir diezgan konsekventa un universāla visā Karību jūras reģionā. Tomēr dārzeņi tiek vārīti Jamaikā, nevis pievienoti zupām un sautējumiem.
- Jūs varat kārtot rokas ar nedaudz papildu miltiem, ja mīkla kļūst pārāk lipīga un grūti apstrādājama, kamēr to mīcā.
- Izmantojiet vairākus tvaicēšanas traukus un vienlaikus pagatavojiet vairākus pelmeņus, ja nevēlaties ilgāku laiku stāvēt pa karstu krāsni, mazu plankumu pīrāgu pavārs.
- Jūs varat izlaist tvaicējot, ja jūs izmantojat pelmeņus zupā vai sautējumā. Vienkārši padariet bumbiņas mazākus un iemest tos recepti apmēram 25 minūtes pirms gatavās gatavošanas. Paturiet prātā, ka pelmeņi pieaugs pēc to gatavošanas.
- Varat vāriet pelmeti, nevis tvaicēt. Pievienojiet tos verdošam ūdenim 15 līdz 20 minūtes. Viņi ir pilnībā pagatavoti, kad tie peld līdz virsmai. Šim receptam vajadzēs apmēram 8 tasītes ūdens, kas pagatavota ar ½ tējkarotes sāls. Turpiniet paskatīties uz pot, lai jūs varētu atdalīt pelmeti, ja tie sāk sasienties kopā vai atbrīvot tos, ja tie atbilst pot potītes apakšai.
- Kūpinātas siļķes labi darbojas sāls zivju vietā, ja neparādās, ka jums ir sāls zivis.
- Ja jūs vēlaties baudīt pelmeņus paši, un jūs neesat sāls zivju, vai jebkura veida zivju, ventilators, vienkārši uzlieciet tos ar sviestu. Vai mizojiet gatavos pelmeņus ar sviestu, olīveļļu un nedaudz melnie pipari.
- Kukurūzas miltus parasti ir cigāru formas, nevis apaļas, izņemot Jamaiku. Veidojiet tos iegarenākā formā, lai iegūtu īstu salu pieskārienu, bet esiet gatavi skatīties tos spirālē apkārt ūdenī, piemēram, mini torpēdus, ja jūs tās vārāsiet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 160 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 542 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |