Šī vienkāršā, bez lipekļa, neapstrādāta bumbieru cobblera recepte ir ideāla rudenī, kad bumbieri vislabāk ir saldie, sulīgi. Tas ir veselīgs, apmierinošs prieks, kas var kalpot kā uzkoda, deserts vai pat daļa no brokastīm. Pekanrieksti, valrieksti, kokosrieksti, datumi, garšvielas un tīri organiskie ekstrakti rada jaukus drupinātājus ar daudz aromātu. Pārnēsātājs labi tur pāris dienas ledusskapī, un to var ēst atsevišķi vai pārī ar pārklājumu. Mēs mīlam šo desertu vienkāršo, bet tiem no jums, kuri kā pavadījumu vēlas kaut ko krēmveida, izmēģiniet Vanilu Tofu pātagu , riekstkoka krēmu vai mandeļu krēmu . Mans vīrs dažkārt ēd to, ka tas atrodas uz auzu bļoda bumbiņas virs brokastīm!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ½ mārciņas (5-6 tases) bumbieru *, dzeltē un sagriež 1 "gabalos
- 2 ēdamkarotes āgavu nektāra (vegana) vai neapstrādātu medu (ne-vegānu) vai kļavu sīrupu (ne svaigu saldinātāju, bet garšīgi!)
- ½ tējkarotes citrona zest
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- ½ tējkarotes zemes ingvera
- ½ tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- 1 glāze žāvētu nesaldinātas sasmalcinātas kokosriekstu
- ½ glāze valriekstu gabaliņos vai lazdu riekstiem
- ½ glāze pekanriekstu gabaliņos
- 5 lieli Medjool datumi, pitted un sasmalcināti
- 1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- ½ tējkarotes zemes kanēļa pulvera
- ½ tējkarotes zemes ingvera
- Mizas krustnagliņas
- Sasmalcināts muskatrieksts vai mace
- Jūras sāls pinča
Kā to izdarīt
- Viegli iemērc augļus ar Agave, citronu miziņu un sulu, ingvera un vaniļas ekstraktu. Sadaliet augļus starp 4 deserta brillēm (vai novietojiet vienā 8 ēdamkaros) un atmatojiet.
- Pārtikas procesorā novietojiet atlikušās sastāvdaļas - kokosriekstu, valriekstu, pekanriekstu, datumu, mandeļu ekstraktu, kanēli, ingveru, krustnagliņas, muskatriekstu un sāli - un samaisiet maisījumu, līdz tā ir rupji malta, bet joprojām ir tekstūra.
- Sadaliet maisījumu starp 4 desertu ēdieniem, vienmērīgi sadalot virsū, lai izveidotu biezu "garoza".
- Kraukšķīgie var tikt pasniegti nekavējoties vai dzesināti.
* Mana izvēle ir par stingru, smaržīgu un sulīgu Bosc vai Anjou bumbieru. Ja vēlaties papildus sulīgu bumbieru, pievienojiet vienu vai divus Bartletts, kas ir ļoti mīksti un super sulīgi bumbieri. Copyright 2012 by Jen Hoy
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 458 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 83 mg |
| Ogļhidrāti | 79 g |
| Šķiedrvielas | 13 g |
| Proteīns | 5 g |