Zemeņu Flans Recipe - Flan de Fresas

Šis bagātīgais deserts ir tradicionālā spāņu deserta "Flan" variācija. Vaniļas vietā tas ir aromāts ar svaigām zemenēm . Tas ir ļoti viegli, tāpēc iesācēju gatavotājs var veiksmīgi izdarīt. Tas ir ideāls deserta pavasarī vai vasarā - vai kad zemenes ir sezonā.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 pipelis svaigi gatavs
• zemenes
• 3/4 veidnes granulēta cukura
• 1 can / 14 unces
• kondensētais piens
• 6 olas
• Karamelizētā cukura viršanai:
• 1/2 tase granulēta cukura

Kā to izdarīt

1. Pēc izvēles: sagrieziet svaigas zemenes par 4-5 kubiņām.
2. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
3. Ievietojiet smagu pankoliņu vai kastroli ar vidēju siltumu 30 sekundes. Pievienojiet 1/2 tase granulētu cukuru.
4. Ar koka karotiņu aizmugurē glabājiet cukuru, kas nepārtraukti pārvietojas āķu jūrā, līdz pilnīgi izkusis cukurs un bagātīgi vidēji brūnā krāsā (karamelizēta).
5. Ielieciet karamelizētu cukuru katrā ramekīnā . Atlikt malā.

1. Nomazgājiet zemenes un noņemiet kātu. Zemenes, cukuru, olu un iebiezinātu pienu ielieciet pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai blenderī un sajauciet līdz zemeņu malšanai un rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas. Cepiet zemeņu maisījumu katrā ramekīnā. Katru ramekīnu pārklāj ar alumīnija foliju.
2. Novietojiet katru ramekīnu lielā atvērtajā, krāsns necaurlaidīgā pannā, piemēram, broilera pannā. Pansijai pievieno ļoti karstu ūdeni. Remekīnam vajadzētu būt iegremdētam aptuveni 3/4 ūdens. Spāņu valodā "ūdens vannu" sauc par "baño Maria".
3. Uzmanīgi novietojiet pannu uz cepeškrāsns vidējo plauktu un cepiet 30 minūtes. Pēc 30 minūtēm uzmanīgi noņemiet katru ramekīnu no ūdens, atveriet un ļaujiet to atdzist.
4. Kad atdzesē, ievieto ledusskapī, lai atdzesētu. Kad esat gatavs kalpot, palaidiet izgriezuma nazi ap katra ramekāna ārpusi, lai atbrīvotu flanu. Tad novieto apkalpojošo plāksni katra virspuses augšdaļā un pārbīdi. Var būt nepieciešams pieskarties ramekīnam, lai piespiestu flanu izplūst uz plāksnes. Garnējiet ar svaigām zemenēm.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	473
Kopējais tauku saturs	11 g
Piesātinātie tauki	5 g
Nepiesātināts tauki	4 g
Holesterīns	231 mg
Nātrijs	165 mg
Ogļhidrāti	83 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	13 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)