Dažus cilvēkus iebiedē omelets, bet uzticieties mums: ja jūs varat veikt olu kultivēšanu , jūs varat padarīt omlete.
Jums vienmēr vajadzētu izdarīt omlete nonstick pan. Labākā izvēle 2-olu omlete ir 8 collu omlete, īpaši, ja jūs pirmo reizi mācāties. Bet jebkura nonstick sautē panna darīs tik ilgi, cik tas ir apaļa ar slīpi malām un starp 6 collas un 10 collas diametrā.
Bet nemēģiniet salikt 3-olu omletu mazākā traukā. Kad esat apguvis tehniku, jūs varat pārvietoties līdz 3-ola omlete, bet jūs vēlaties izmantot 10 collu omlete. (Šeit ir komplekts, kas ietver 8 collu un 10 collu pannu.) Tāpat vienmēr jums vajadzētu izmantot karstumizturīgu silikona lāpstu, lai tā netiktu izkususi un netiktu saskrāpēta jūsu nesaturēšanas panna.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 olas
- 2 ēdamkarotes pilnpiena
- 2 ēdamkarotes
- noskausināts sviests (vai vesels sviests)
- Sāls un zeme
- baltie pipari (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Ielīmējiet olas stikla sajaukšanas traukā un beat tos, līdz tie pārvēršas gaiši dzeltenā krāsā.
- Sildiet smagā dibena nonstick sauté pan par vidēji zema siltuma. Pievieno sviestu un ļauj tam izkausēt.
- Pievieno pienu olām un sautējiet ar sāli un baltajiem pipariem. Tad paņemiet sev vaigu un izskrējiet kā traki. Jūs gatavojaties strādāt ar sviedru šeit. Ja jūs neesat uz augšu, jūs varat izmantot elektrisko pļāvēju vai maisītāja maisītāju ar noslaukšanas stiprinājumu. Neatkarīgi no ierīces, kuru jūs izmantojat, jūs mēģināt pārspēt tik daudz gaisa, cik iespējams, olās.
- Kad sviests pannā ir pietiekami karsts, lai izveidotu ūdens pilienu, tad ielej olas. Nejauciet! Ļaujiet olām gatavot līdz pat minūti vai līdz sākas iestatīšana.
- Ar karstumizturīgu gumijas lāpstiņu, uzmanīgi nospiediet vienu olas malu pannas centrā, kamēr uzlieciet pannu, lai zem tā varētu plūst šķidrais olšūns. Atkārtojiet ar citām malām, līdz šķidrums nav palicis.
- Jūsu olām tagad vajadzētu atgādināt spilgti dzeltenu pankūku, kurai vajadzētu viegli ieslīdēt uz nonstick virsmas. Ja tas viss paliek, atlaidiet to ar lāpstiņu.
- Tagad maigi pārbāziet olas pankūku, izmantojot savu lāpstiņu, lai vajadzības gadījumā to mazinātu. Gatavojieties vēl dažas sekundes vai līdz nav palicis nevārītas olas.
- Ja pievienojat citas sastāvdaļas, tagad ir laiks to izdarīt. (Sk. Zemāk.) Karote ar savu pildījumu pāri olu centram taisnā līnijā.
- Ar savu lāpstiņu paceliet vienu olas malu un salieciet to pāri un otrādi, lai malas ierindotos. Gatavojieties vēl vienu minūti vai vairāk, bet nepārslīdiet un neļaujiet olu kļūt brūnai. Vajadzības gadījumā varat pārbīdīt visu omletu, lai pagatavotu uz augšu 30 sekundes. Vienkārši neļaujiet tai kļūt brūnai.
- Viegli pārnesiet gatavo omlete uz šķīvja. Ja vēlaties, pagatavojiet sasmalcinātus svaigus garšaugus.
Omlete pildīšanas iespējas
Ar šo pamata omelets recepti jūs varat izmantot pildījumu skaitu, kas nav ierobežots. Daži uzpildes ieteikumi ietver:
- Rīvēts siers
- Sautētas sēnes
- Kartēti un sautēti sīpoli
- Sasmalcināts, vārīts bekonu
- Kubiņos
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 383 |
| Kopējais tauku saturs | 35 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 481 mg |
| Nātrijs | 175 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 15 g |