Melnakainie zirņi ir arī pazīstami kā cowpeas, un tie ir pārsteidzošs - hock, pilns ar ekoloģisko, lauksaimniecības un uzturvielu priekšrocības. Tie faktiski ir pupiņas, nevis zirņi, un ir pieejami žāvēti, saldēti un konservēti.
Izmēģiniet šo melnakaino zirņu mērci ar sieru un karsto papriku, kā arī melno acu zirņus un garšvielas. Varat arī pievienot cowpeas, kas ir daudz šķiedrvielu, zupām, salātiem un sautējumiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 unces sviests
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- 1/2 ķiploku krustnagliņas, smalki maltas
- 12 unces sasmalcinātā asu Čedaras sieru
- 2 kannas (katra 15 unces) melnakaini zirņi, nosusināti un izskaloti, vai apmēram 4 kausi, kas vārīti un žāvēti
- 1
- piparmētru pipari , sēklas noņemtas, smalki sagrieztas
- 1 can (4 unces) sasmalcina
- zaļie čili
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Vidējā kūkā vidēji zemā siltumā izkausē sviestu.
- Pievienojiet sasmalcināto sīpolu un sautējumu līdz zeltainam krāsam; pievienojiet ķiplokus un pagatavojiet 30 sekundes ilgāk.
- Apgrieziet siltumu zemu un pievienojiet sieru, maisot, līdz izkusis. Pievienojiet melnakainos zirņus, sasmalcinātos jalapeno un zaļos čili.
- Pagatavojiet 5 minūtes, pastāvīgi maisot.
- Izbaudiet garšu un pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet karstu lēnas plīts vai trauku traukā.
Vairāk pupiņu un melnakainu zirņu mērci