Šie izsmalcinātie vistas cepti steiņi padara pasakainu maltīti ar kartupeļu biezeni un zaļajām pupiņām vai mīļāko suni dārzeņu. Vai arī pasniedziet steikus kopā ar olām, mājas kartupeļiem un biezu grauzdiņu par bagātīgām brokastīm. Paldies Cyndi par šīs receptes kopīgošanu.
Labi sautēta olu mīkla padara par krēmveida pārklājumu uz steika un krēmveida mērce apdari tos perfekti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas mizoti apaļo steiku (var izmantot arī kubiciņus)
- Pinch kosher sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 1/2 glāzes universālie milti (
- sadalīts )
- 2 lielas olas
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 tējkarote garšvielu sāls maisījumu (plus vēl par mērci, ja vēlaties)
- 1/2 tējkarotes melnie pipari (svaigi malti)
- 1/2 tējkarotes paprikas
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- Dash Cayenne pipari
- Par Gravy:
- 3 ēdamkarotes universālie milti
- 1 1/2 glāzes pilnpiens
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Apkaisa gaļu ar sāli un pipariem un ķiploku pulveri, sagrieztu četrās līdz sešās kārtas lieluma gabaliņos.
- Ievietojiet 1/2 tase miltu plašā seklā bļodā.
- Pārslejiet olas ar 2 ēdamkarotiem piena citā bļodā.
- Trešajā bļodiņā apvieno atlikušo 1 glāzi miltu ar garšvielu sāli, apmēram 1/2 tējkarotes svaigi maltu melnie pipari, papriku, ķiploku pulveri un kajenna piparu.
- Dziļiniet gliemežnīcu gabaliņus vienkāršā nesmēķētajā miltos, pēc tam olu maisījumā, tad garšvielās miltos sakrājiet visus liekos miltus.
- Siltuma apmēram 1/4 līdz 1/2 collas eļļas čuguna pankūka vidējā siltumā. Eļļai jābūt karstai, bet tai jābūt smēķēšanai. Eļļu satricina miltus; ja tas sizzles, eļļa ir gatava.
- Cepiet liellopu gaļu, līdz tā tiek pagatavota, un garšvielu miltu pārklājums ir zeltaini brūnā krāsā.
- Piena mērcē palikt 3 ēdamkarotes drenāžas pudelē. Pievienojiet 3 ēdamkarotes miltu un labi samaisiet. Pagatavo uz vidējas siltuma, nepārtraukti maisot, 2 minūtes. Pakāpeniski pievieno 1 glāzi piena. Pavārs, maisot, līdz sabiezē. Maisiet vairāk piena, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Sasmalciniet mērci pēc garšas ar kosher sāli vai garšvielu sāli un svaigi maltu melno piparu.
Padomi un variācijas
Lai iegūtu vieglāku mērci, aizvietojiet apmēram 1/2 glāzi piena mērcē ar 1/2 glāzi liellopa vai vistas krājuma.
Izmantojiet pusotru pusi, lai iegūtu bagātīgāku pīrāgu.