Ja jūs meklējat veselīgu desertu, tas tā ir! Šis vieglais un zemu carb, šis kūka piedāvā arī vērtīgus antioksidantus japāņu zaļās tējas formā. Ir zināms, ka zaļā tēja novērš vēzi, reimatoīdo artrītu, augstu holesterīna līmeni, sirds un asinsvadu slimības, kā arī palīdz palielināt imūnsistēmu. Šī zaļās tējas kūka ir lieliski piemērota pusdienu, pusdienu vakariņām, pēcpusdienas tējai vai vienkārši kā ikdienas priekam, ko pat jūsu bērni patiks.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 olas atdalītas
- 1 glāze brūnā cukura (vai 3/4 tases baltā cukura vai 2/3 tases agaves nektāra)
- Pinch jūras sāls
- 1/2 glāze kokosriekstu eļļa (vai rapšu eļļa)
- 1/3 glāzes kokosriekstu piena
- 1 tējkarote īsts vaniļas ekstrakts
- 2 tējk. cepamais pulveris
- 1 glāze baltās miltas (vai vieglas speltas milti vai bez glutēna kūka milti)
- 3 tējk. zaļās tējas pulveris, piemēram, japāņu "macha" (meklējiet to veselības pārtikas vai japāņu importa veikalos vai sekojiet saitei, lai pasūtiet tiešsaistē)
- 1 tējkarote pūdercukurs (var pievienot vairāk)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Sagatavojiet eņģeļa pārtikas kūka pannu (vai 9 collu kūku pannu), vai nu to labi notīriet, vai uzlieciet to ar pergamenta papīru.
- Ieliekiet olas 2 atsevišķos maisīšanas traukos, olu baltumus vienā bļodā un dzeltenumus citā.
- Sakuliet olu baltumus līdz stīvai un novietojiet malā. (Es izmantoju elektrisko rokas maisītāju.)
- Pievienojiet dzeltenumiem sāli un cukuru (vai cukura aizstājēju) un labi samaisiet līdz vienmērīgai.
- Dzelteniem dzērieniem pievienojiet kokosriekstu pienu, eļļu un vaniļu, un uzmaiĦi to sajauciet (vai labi samaisiet).
- 3. bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri un zaļās tējas pulveri. Tagad pievienojiet (vai izsijiet) to dzeltenā maisījumā. Maisiet vai sagrieziet, lai iekļautu. Piezīme: mīkls kļūs zaļš no zaļās tējas - tas ir vēlamais efekts.
- Tagad salieciet olu baltumus, maisot un sajaucot ar rokām un tik ilgi, kamēr olu baltumi ir izšķīduši mīklu (nejauciet).
- Ielejiet mīklu pagatavotajā pannā un ievietojiet krāsnī 25 līdz 35 minūtes (atkarībā no jūsu krāsns). Pārbaudiet kūku pēc 25 minūtēm, ievietojot dakšiņu kūka centrā. Ja tas ir tīrs, tas ir paveicis. (Piezīme: centram vajadzētu veidot maksimumu - ja tas ir ieliekts, jūsu kūka nav gandrīz pabeigta).
- Kūku dekorējiet ar pūdercukuru. Kā redzams, pievienojiet grauzdētu kokosriekstu vai kādu melleņu un piparmētru, lai iegūtu papildu veselības priekšrocības. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā un izbaudiet!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 468 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 174 mg |
| Nātrijs | 526 mg |
| Ogļhidrāti | 48 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 8 g |