Cūkgaļas steiks un Sauerkraut recepte

Šī cūkgaļas steiku un skābo kāpostu recepte ir vienas pudeles vakariņas, kuras var pagatavot cepeškrāsnī vai uz plīts virsmas. Cūkgaļas steiks nāk no Bostonas muca vai cūkgaļas pleca . Ja jūs to nevarat atrast, lūdziet savam maltītam sagriezt cūkgaļas plecu 3/4 collu šķēlītēs.

Cūkgaļas steiks ir tik saprātīgi.

Kas jums būs nepieciešams

• 6 (3/4 collu) cūkgaļas steiks
• 1 lielu sasmalcinātu sīpolu
• 2 sarkanie āboli, graudi, bet nemizoti un rupji sasmalcināti
• 1 kg ķiploku, izkausēta un izskalota, kā vēlaties
• 1/2 tase ūdens
• 2 ēdamkarotes iesaiņota brūna cukura
• 1 ēdamkarote Dižona vai regulāra sinepes
• 1 vai vairāk tējkarotes ķimeņu sēklas
• 1/2 tējkarotes sāls
• 3 rūsīti kartupeļi, mizoti un sagriezti ceturtdaļās gareniski
• 1 1/2 tases ābolu

Kā to izdarīt

1. Apgrieziet dažas (ne visas) lieko tauku no cūkgaļas steiku malām un pārklājiet holandiešu krāsnī . Skalojiet un izžāvējiet cūkgaļas steikus un sāli un piparus no abām pusēm. Brūni tos sērijās kausētā cūkgaļas taukos. Noņemiet uz šķīvi.
2. Holandiešu krāsnī pazemina sīpolus un saute līdz caurspīdīgai. Pievienojiet ābolus un nedaudz karamelizējiet. Pievienojiet kāpostu, ūdens, brūnā cukura, sinepju, ķimeņu sēklas un sāli, un labi samaisa.

1. Ja cepšana, sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Holandes krāsns apakšā novietojiet cūkgaļas steikus un pārklājiet ar kraut maisījumu. Pārklājiet un cepiet (vai uzkarsējiet uz plīts virsmas) 30 minūtes. Uz kartupeļu maisījuma uzlieciet kartupeļu ķīļus, pārklājiet un cepiet (vai uzkarsējiet) vēl 30 minūtes.
2. Pārbaudiet gaļu, lai pārliecinātos, ka tā ir maiga. Ja nē, izņemiet kartupeļus (ja tie ir pagatavoti) un atgrieziet cūkgaļas steikus un nogrieziet cepeškrāsnī (vai uzkarsējiet) līdz pilnīgai piedāvājumu. Kad gaļa un kartupeļi tiek gatavoti, noņemiet tos uz šķīvja un uzturiet siltu. Ielieciet ābolu ar krautu, pārklājiet un atdziest uz cepeškrāsni (vai uzkarsējiet) 15 minūtes. Pasniedziet ar pannu sulām.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	324
Kopējais tauku saturs	5 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	2 g
Holesterīns	29 mg
Nātrijs	569 mg
Ogļhidrāti	60 g
Šķiedrvielas	9 g
Proteīns	14 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)