Vistas un garneles Jambalaya

Šis jambalaya ir piekrauts ar garšu un olbaltumvielām. Garneles, vistas un Anduilas desa dara to par sirsnīgu maltīti.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 kg garneles (
• vidēja līdz liela )
• 2 cāļu krūšu pusītes (bez kauliem)
• 1 glāze sīpolu (sasmalcināta)
• 1/2 glāze selerijas (sasmalcināta)
• 3 ķiploka daiviņas (maltas)
• 2 tējkarotes sāls
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 8 unces
• kūpināta desa (piemēram, orūna vai poļu desa, 1/4 collu šķēles)
• 1/2 tase bell pepper (zaļa, sasmalcināta)
• 1/4 tase zaļā sīpola (sasmalcināta)
• 1 can / 14 1/2 unces tomāti (kubiņos sagriezti jucie)
• 1 ēdamkarote Worcestershire mērcē
• 1/4 tējkarotes timiāna (žāvētu lapu)
• 1/4 tējkarotes kayenna piparu
• 2 tases rīsiem (garengraudu)
• Garnējiet: sasmalcinātu zaļo sīpolu vai pētersīļus

Kā to izdarīt

1. Vienā lielā sālsūdens vārītajā vāverī vāriet garneļu pār lielu siltumu, līdz tie kļūst rozā, apmēram 2 minūtes. Atdzesē, nomazgājiet un izdodiet garneļu. Ielieciet čaulas un garneļus atsevišķās traukos.
2. Lielajā kafijas kannā apvienojiet vistas krūtiņas, rezervētas garneļu čaulas, 4 tases ūdens, pusi sagrieztu sīpolu, pusi sagrieztu seleriju, apmēram trešdaļu ķiploku un 1 tējkaroti sāls. Noguliet uz lēnas uguns vidēji augstu siltumu. Samaziniet siltumu vidēji zemam, daļēji pārklājiet un pagatavojiet, līdz vistas sula dzer, kad caurdur ar dakšiņu, apmēram 15 līdz 20 minūtes. Noņemiet vistas krūtiņus no gatavošanas šķidruma.

1. Sietiņā, kas atrodas virs lielas bļodiņas, notecē un rezervē vārīšanas šķidrumu, izmejot čaumalas un dārzeņus. Ja nepieciešams, pievienojiet pietiekami daudz ūdens vai vistas buljona, lai pagatavotu 4 tases.
2. Vistas rupji sagrieziet un atdaliet ar garnelēm.
3. Sildiet eļļu 5 kvartu holandiešu krāsnī vai smagajā tējkannā. Pievienojiet desu, zaļo papriku, zaļo sīpolu, atlikušos 1/2 tase sīpolu, atlikušos 1/4 tases selerijas un atlikušos ķiplokus un vāra uz vidēja siltuma, bieži maisot, apmēram 5 minūtes vai līdz viegli brūni. Samaisiet rezervēto vārīšanas šķidrumu, atlikušo tējkaroti sāli, tomātus ar savu sulu, Worcestershire mērci, timiānu un Kajenna piparus. Sasildiet maisījumu ar karsto vāra, tomātus sagriež ar karoti. Rīsus samaisiet; Uzkarsē uz vidēji zema siltuma, cieši aizklāj, līdz rīsi ir absorbējuši visu šķidrumu vai apmēram 25 minūtes.
4. Noņemiet pannu no karstuma, maisiet rezervētos garneļus un vistas gaļu, pārklājiet un sildiet.

Pēc vēlēšanās, pirms mērces pasniegšanas apkaisa jambalai ar zaļo sīpolu vai pētersīli.

Jums varētu patīk

Vistas gaļas rīsu kastrolis

Vistas un rīsi ar karija pulveri

Pikantā vistas gaļa, rīsi un garneļu recepte

Pikantā vistas gaļa un garneles ar rīsiem

Skatīt arī

Iecienīti garneles receptes

Galvenā receptes indekss

Dienvidu pārtikas nams

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	883
Kopējais tauku saturs	35 g
Piesātinātie tauki	10 g
Nepiesātināts tauki	15 g
Holesterīns	311 mg
Nātrijs	1,592 mg
Ogļhidrāti	67 g
Šķiedrvielas	4 g
Proteīns	72 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)