Šī garšīgā lēna kultivēšanas pupiņu un bekonu zupas recepte ir ideāla ziemas komforta ēdienkarte. Šī recepte ir lēta, bieza, bagāta un smaržīga ar vislabāko tekstūru. Pasniedziet ar kādu rīvētu maizi vai grauzdētu ķiploku maizi un zaļajiem salātiem brīnišķīgai maltītei.
Veicot žāvētas pupiņas, ir jāievēro dažas darbības. Vienmēr kārtojiet pupiņas, pirms tos ievietojat pot. Pupiņas ir neapstrādāta sastāvdaļa, un starp tiem var būt nūjas, zari vai akmeņi. Pēc šķirošanas labi izskalojiet pupiņas, lai noņemtu putekļus vai netīrumus. Iztukšojiet tos, pēc tam izmantojiet kā norādīts receptē.
Jūs varat iemērc pupiņas naktī, pirms tās tiek izmantotas recepte, ja vēlaties; tas palīdz noņemt pupiņu cukuru, kas var izraisīt zarnu trakta darbību. Atmest mērcēšanas ūdeni; atkal izskalojiet un iztukšojiet pupiņas, un izmantojiet kā norādīts receptē.
Vislabākās pupu zupas noslēpums ir pievienot sāli, līdz aromāts uzplaukst. Bet to dariet tieši pirms zupas pasniegšanas. Pagatavošanas laika sākumā nepievienojiet pārāk daudz sāls, jo bekons ir sāļš.
Pagatavošanas laika beigās pievieno tomātus, jo tomātu skābe neļauj mīkstināt pupiņas, pat ja tās tiek pagatavotas stundām! Pirms tomātu pievienošanas, ja jūs vēlaties, jūs varat sasmalcināt dažus pupas biezākas zupas.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 šķēles bekons
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1-3 / 4 glāzes salds pupiņu zupas maisījums vai jebkura žāvētu pupiņu kombinācija
- 2 burkāni, šķēlēs
- 8 tases ūdens
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1
- lauru lapa
- 2 (14 unces) kārbas
- kubiņos sagriezti tomāti
- 1/2 tase krējuma
- 2 ēdamkarotes kukurūzas ciete
Kā to izdarīt
- Lielā pannā, pagatavojiet bekonu, līdz tas ir kraukšķīgs, iztukšojies uz papīra dvieļiem, sabieziet un novietojiet malā.
- Pievienojiet sīpolu un ķiplokus pannā paliekamajam bekonu taukam; pavārs 3 līdz 4 minūtes, pēc tam ielieciet 4-5 kvarca siera kausu.
- Pievienojiet lēnas plīts sīpolu, sirsnīgu pupiņu mērci, burkānus, ūdeni, sāli, piparus un lauru lapu un labi sajauciet.
- Pārklājiet crockpot un vāra uz zemu 9 līdz 11 stundas, līdz pupiņas ir maiga.
- Tad pievienojiet tomātus, labi samaisiet un pagatavojiet uz augstu 30 līdz 40 minūtes ilgāk, līdz karsta.
- Mazā bļodiņā samaisiet skābo krējumu ar kukurūzas cieti, izmantojot stiepļu vīti un maisot līdz gludai. Ievietojiet 1/2 tase karstu buljonu no zupas un labi samaisiet, tad samaisiet zupā.
- Apvākiet un pagatavojiet no 10 līdz 15 minūtes, līdz tas ir biezāks, pēc tam nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 347 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 14 mg |
| Nātrijs | 102 mg |
| Ogļhidrāti | 59 g |
| Šķiedrvielas | 15 g |
| Proteīns | 17 g |