Ideāla recepte aukstam rudenim vai ziemas vakaram, šī sirsnīgā cūkgaļas čili ir piepildīta ar garšvielām. Tas ir lēna plīts recepte, kuru varat pagatavot no rīta, un tas būs gatavs, kad būs pienācis laiks vakariņām. Vienkārši dodieties uz darbu, palaidiet brīvdienas vai veiciet dažas jautras lietas ar brīvo laiku.
Šajā versijā ir viss, kas mums patīk čili, ieskaitot tomātus, čili pupiņas un čili papriku. Noslaukiet sasmalcinātu burkānu čili, lai iegūtu šos picky ēdienus. Burkāni ne tikai pievieno barības vielas; tie arī pievieno dabisko saldumu. Ja jūs izvēlaties vieglu čili, izlaidiet karstu čili piparus vai nomainiet to ar mīkstāku piparu, piemēram, Anaheim. Vai, lai iegūtu vairāk siltuma, pievienojiet maisījumam papildu karsti pipari.
Cūkgaļas plecs ir vislabākais čili lietošanas veids, jo tas paliek maigs un sulīgs pat pēc ilga gatavošanas laika. Ja jūs lietojat cūkas gaļu, pārbaudiet to pēc aptuveni 5 līdz 6 stundām, lai pārliecinātos, ka cūkgaļa nav sausa. Tas ir jauks vērpjot par klasisko čili , un gaļas gabali dod tai vairāk autentiskas sautējums.
Pasniedziet šo čili ar svaigi ceptu kukurūzas maizi vai krekeri. Ja vēlaties, uzliek katra bļoda ar rīvētu Čedaras sieru vai piparu dēstu sieru. Vai pagatavojiet porcijas ar gurķu krējumu vai kādu šķēlēs zaļo sīpolu vai cilantro. Neatkarīgi no tā, kā jūs to apkalposiet, jūsu ģimene labprāt raisīsies.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 mārciņas bez kauliem cūkgaļas pleciem (vai bez kauliņiem)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 vidējs sīpols
- 1 zaļā paprika (mazs)
- 1 jalapeno (vai serrano vai cita veida karstā čili pipari)
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 (14,5 unces) kārbas sagrieztas tomātiem sula
- 1 (16 unci) var būt čili pupiņas, nedaudzas
- 1 (8-unce) var tomātu mērci
- 1/2 tase
- tomātu salsa
- 1 ēdamkarote
- Čili pulveris
- 1/4 tējkarotes cayenne piparu (vai pielāgojiet pēc garšas)
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Cūkas sagrieziet 1 collu kubiņos.
- Augu eļļu silda lielā vāciņā vidējā siltumā. Pievienojiet cūkas kubiciņus un pagatavojiet līdz brūnai no visām pusēm, bieži maisot un pagriežot.
- Kamēr cūkgaļa gatavo, sīpolus mizu un sagriež. Noņemiet sēklas no paprikas un jalapeno. Nogrieziet papriku un nogrieziet jalapeno.
- Novietojiet cūkas lēnas plīts un pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un malto ķiploku.
- Pievienojiet tomātus, pupas, tomātu mērci un salsu kopā ar čili pulveri un kajenna pipariem.
- Maisojiet, līdz sastāvdaļas ir labi sajauktas.
- Pārklājiet un vāra uz 8 līdz 10 stundām.
- Pielaikojiet un pielāgojiet garšvielas ar sāli un pipariem, ja nepieciešams.
Kas ir čili pupiņas?
Čili pupiņas ir konservētas pupiņas vieglā vai pikā čili mērcē. Viņi parasti tiek gatavoti ar sarkanām pupiņām vai pinto pupiņām. Aizstājiet ar nelielu sarkanās pupiņu, pupiņu pupiņu vai pinto pupiņu varavīksni ar jalapeno pipariem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 505 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 98 mg |
| Nātrijs | 137 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 43 g |