Jūs, iespējams, neesat domājis par to, kā padarīt bārbekjū mērci no augļiem. Nu, šis augļu bāzes habanero BBQ mērcis ir salds un karsti. Tas darbojas ideāli mājputniem un cūkgaļai. Ja to izdarīsi iepriekš, no habanero siltuma būs laiks sajaukt ar citām sastāvdaļām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidējs sīpols (smalki sagriezts)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote / 15 ml cepamā eļļa
- 1 zaļie pipari (dzelteni, grauzdēti, mizoti un sēklas)
- 1 1/4 glāzes / 300 ml ūdens
- 2/3 tases / 160 ml aprikozes (žāvētas)
- 3 ēdamkarotes / 45 ml cukura (brūnais)
- 2 ēdamkarotes / 30 ml ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote / 15 ml sinepes (pulverveida)
- 1/4 tase / 60 ml karstās mērces (habanero)
- 1 šķipsniņu sāls (pēc garšas)
Kā to izdarīt
1. Sautē sīpolu un ķiplokus ar eļļu lielā pankūka. Pievienojiet papriku, ūdeni, aprikozes, brūno cukuru un ābolu sidra etiķi. Samaziniet karstumu, samaisiet un simetriski uzkarsējiet, līdz aprikozes ir mīkstas, apmēram 15 minūtes.
2. Kombinējiet ar sinepēm, karstu mērci un sāli pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Blend līdz gludai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 55 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 170 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |