Kakao sviesta un neapstrādāta kakao sviesta izmantošana un atšķirības
No kurienes nāk kakao sviests? Vai tas ir vegāns vai tas satur piena produktus? Daudzus gadus kakao sviests bija kaut kas, ko jūs lasījāt uz sastāvdaļas etiķetes. Šajās dienās tas arvien vairāk iedegas pārtikas produktu veikalos, kā arī recepcijās par skaistu desertu. Tas ir viss pieaugošā interese par šo mīļoto augu, ko mēs saucam par šokolādi . Šeit ir vienkārša kakao sviesta definīcija un plašāka informācija par to.
Kakao sviesta definīcija un izmantošana
Kakao sviests ir tīrs, stabils taukus, kas tiek izspiesti no kakao pupiņām . To uzskata par augu taukiem. Tas ir arī vegāns un nesatur piena produktus, neraugoties uz tā vārda sviesta lietošanu savā vārdā. Kakao sviestu parasti ekstrahē ar Broma procesu, ļaujot sviestam nogremot no grauzdētām kakao pupiņām karstā telpā. Pēc tam pupiņas tiek ievilktas kakao pulverī, kamēr sviestu izmanto šokolādes un personīgās kopšanas līdzekļu ražošanā.
Kā tīrs augu tauki, kakao sviests ir bālganas krāsas un mīksta ar tekstūru. Tas ir izmantots vecumu kā cietvielu, lai padarītu balto šokolādi, kā arī citas šokolādes batoniņus. Tas tiek turēts istabas temperatūrā, nodrošinot ideālu konfekšu stila kraukšķīgumu. Tai ir maiga šokolādes garša un garša, un tā satur tikai nelielus daudzumus kofeīna, teobromīna vai uzturvielu elementu, kas atrodami šokolādē.
Kakao sviests ir ideāli piemērots arī skaistumkopšanas produktiem, jo tas saglabājas ciets istabas temperatūrā un satur dabā sastopamos antioksidantus, kas novērš rūgtumu, tādējādi nodrošinot glabāšanas laiku gadiem.
Tas kūst uz ādas samtaini gludi un patīkami.
Kakao sviests ir ideāli piemērots salviem, losjoniem, lūpu balzam un dažiem grims. Tā kā tā nav toksiska un kūst temperatūrā ķermeņa temperatūrā, to izmanto arī kā pamatu medicīniskām ziepjātēm zāļu piegādei.
Kakao atšķirība - neapstrādāts kakao sviests
Pēdējos gados ražotāji ir ražojuši neapstrādātu kakao sviestu, lai saglabātu pieaugošo interesi par neapstrādātiem pārtikas produktiem .
Būtība ir tāda pati, bet process tiek palēnināts, lai nodrošinātu, ka temperatūra nepārsniedz aptuveni 115 F
Vaicājuma atšķirības starp kakao un kakao atšķirība, iespējams, ir tieši tāda, kas atbilst tam, kādi neapstrādāti pārtikas produkti gadiem ilgi redzējuši produktu marķējumā . Kakao vienmēr ir bijis izvēles vārds neapstrādātiem pārtikas produktiem, kas atšķiras no grauzdētu pupiņu produktiem.
Vai jūsu kakao sviests ir nepareizs?
Kakao sviests ir pieaudzis cenas dēļ, un tādēļ taukus var aizstāt ar produktiem, kas tika izmantoti 100% kakao sviesta ražošanai. Amerikas Savienotajās Valstīs šokolādei ir jālieto tikai kakao sviests, savukārt Eiropas Savienībā tauku aizstājējiem ir jābūt ne vairāk kā pieciem procentiem no produkta, ko sauc par šokolādi. Parasti tauki, kas ir aizvietoti, ir kokosriekstu eļļa vai palmu eļļa, jo tās ir arī cietas vielas istabas temperatūrā.