Vai jūs varat uzticēties produkta marķējumam, kad tā saka, ka tā ir "neapstrādāta"?
Diezgan marginālajā revolucionāro ēdienu grupā, kas pazīstama kā " neapstrādāti ēdāji " , ir vienmērīgāka vēl arvien izvēlēto cilvēku daļa, kas apšauba katru "Raw" etiķeti, ar kuru tie sastopas. Ar šo punktu uzturvielu vēsturē mums droši vien būtu jāzina labāk nekā uzticēties tam, ko mēs lasām uz etiķetes, nedaudz nedeklarējot darbu. Ikreiz, kad ir jauna tendence vai diētas stils, pārtikas ražotāji noteikti pārspēs likumdošanas stūmējus, lai tos pārbaudītu.
Un termina "neapstrādāts" lietojums pārtikas produktu marķējumā nav atšķirīgs.
Kādi ir neapstrādātu pārtikas produktu nozares standarti?
Izejvielu pārtikas sabiedrība dzīvo uz augļiem, dārzeņiem un ierobežotu skaitu iepakotu, pārstrādātu pārtiku . Jo vairāk izejvielu padeves kustība gūst panākumus, jo vairāk produktu mēs atrodam plauktos, kas lepojas ar savu "neapstrādāto" statusu. Bet kas īsti ir aiz šī trīs burtu vārda un kurš regulē tā lietošanu? Nu, neviens vēl nav. Līdz šim nav tiesību, nav noteikumu, nav norādes par šo maz vārdu (turklāt tas nevar būt acīmredzama meli). Attiecīgā pārtikas nozarē šis termins varētu vienkārši nozīmēt "grauzdēts", "neapstrādāts" vai "nav pasterizēts". Un pat šajās definīcijās tas var attiekties tikai uz daļu no procesa, nevis uz visu procesu, ko pārtika ilgst.
Diemžēl (jebkuram neapstrādātam ēdienam) ir noskaidrots, ka daudzi no daudzajiem neapstrādātajiem pārtikas produktiem, kas kādā brīdī ir izgatavoti no mitrinātas pārtikas , ir apsildāmi vairāk kā 115 ° F temperatūrā. Lielākā daļa neapstrādātu pārtikas produktu zina, ka mandeles no Kalifornijas vairs nevar uzskatīt par izejvielām, jo 2007. gada tiesību akti nosaka, ka tie ir pasterizēti, bet gripa neapstājas.
Citi rieksti, piemēram, pekanrieksti un indijas, ir jāuzsilda, lai noņemtu to čaulas un ādas . Makadāmijas rieksti parasti tiek žāvēti augstā temperatūrā. Lielākā daļa riekstu un sēklu sviestu tiek sasildīti slīpēšanas procesā, vienkārši tāpēc, ka mašīna kļūst karsta. Dehidrēti augļi bieži tiek prebranzēti un pakļauti žāvēšanas temperatūrai, kas pārsniedz 200 ° F (tas pats attiecas arī uz jūras aļģēm).
Iepakoti saldēti pārtikas produkti tiek iepriekš sajaukti, lai izvairītos no sabojāšanās. Pat lielākā daļa "aukstās presēšanas" eļļu karsē pa ceļu procesā, kas notiek lielā ātrumā. Etiķi, sojas mērces, garšvielas ... viss ar marķējumu ir aizdomas.
Ieguvumi no 100% neapstrādātas pārtikas diētas
Daži no mums, protams, velmējam acis mūsu galvu aizmugurē, pārspējot insinuāciju, ka mazliet siltums pa ceļu ir tik slikta. Tātad, kādi ir neatvairāmi labumi, no kāda var iegūt, veicot papildu pasākumus, lai nodrošinātu tīri izejvielu diētu? Trīs topi sarakstā, šķiet, ir liels fiziskās enerģijas daudzums, netālu no eiforiskām noskaņām un uzkrītošā anti-novecošanās ietekme uz diētu . Acīmredzot, dzīvojot ar 100% neapstrādātu pārtikas diētu, jūs pamosties dziedāt priecīgas cerības, kad sagatavojat velosipēdus 60 jūdzes pirms brokastīm, kuras izskatās jaunākas par pusaudzi. Un, lai to novērstu, jūs nekad nevēlēsieties vēl vienu kūpinātu Gouda sviestmaizi atkal, jo pēc tam, kad vārītie ēdieni ir ārpus jūsu sistēmas, kopā ar visiem tiem ir dažādi atkarību elementi, jūs, kā apgalvo daži, var zaudēt visu interesi par kaut ko ne- neapstrādāts. Tātad, ko tur zaudēt? Acīmredzami toksīni. Un sliktas garastāvokļa un blāvas ādas un pelēko matiņu!
Kur jūs varat atrast patiešām neapstrādātu vegānu pārtiku?
Par laimi tur ir daži uzņēmumi, kas ir palielinājušies pie neapstrādātu pārtikas aprindu pieprasījuma, lai nodrošinātu piemaksu precēm, kas rūpīgi tiek turētas pie stingriem izejvielu standartiem.
Uzņēmumi, piemēram, Artisana un Vivapura , izlaiž dažus neapstrādātus riekstus un sēklu taukus . Cits uzņēmums Essential Living Foods ir veltīts patiesības un patiesi neapstrādātu kakao produktu izpausmei.