Indijas virtuve ir pilna ar ēdieniem, kas rodas, sajaucoties ar citām virtuvēm. Šis gardais ēdiens ir indiešu ķīniešu recepšu pielāgošana! Chilli Paneer patiešām ir viegli gatavot, tāpēc ir lieliska recepte iesācējiem Indijas pavāru izmēģināšanai. Tas padara par drausmīgām uzkodām - es bieži tos pievienoju ēdienkartes izvēlnei, kad es esmu viesmīlējies, un tā karstie, taupīgie aromāti nodrošina to, ka visi to mīl! Lūk, recepte ...
Kas jums būs nepieciešams
- 500 gms paneer / biezpiens, sagriezti 2 "kubiņos
- 3 tbsps dārzeņu / rapšu / saulespuķu cepamā eļļa
- 2 lieli sīpoli sagriezti plānā kārtā
- 5-6 krustnagliņas ķiploku sasmalcina ļoti labi
- 1 vidēja ķekara pavasara sīpolu sagriež rupji (apmēram 1/4 lb vai 125 gms)
- 3 tbsps tomātu kečups
- 1 ēdamkarote zaļās / sarkanās čili mērces
- 2 tējkarotes sojas mērces
- 1 tējkarote etiķa
- 1 cāļa krūzes kubs
- Noņem 1 lielu vai 2 vidēja izmēra zaļās zaļās paprikas / pipari vai piparmētru sēklas (izmet) un sagriež 2 "kvadrātveida gabaliņos
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Sildiet eļļu vidē vai dziļā pannā vidē līdz augstam siltumam.
- Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un pavasara sīpolus (nedaudz turiet - 2 tbsps - atstājiet, lai pagatavotu vēlāk). Cepiet līdz mīkstai.
- Pievieno visas mērces, etiķi un vistas krājas kubu un pagatavo 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Tagad pievienojiet paneer un zaļās zaļās paprikas. Labi samaisiet un pārbaudiet sāli. Sezona, ja nepieciešams. Pavārs vēl 1 minūti. Šim ēdienam vajadzētu būt gandrīz bez mērci - tikai pārklājuma mērci. Ja tas ir pārāk sauss, pievienojiet 1/4 tasi ūdens un labi samaisiet.
- Izslēdziet siltumu un karot Chilli Paneer uz apkalpojošās šķīvja.
- Garnējiet ar kādu sasmalcinātu pavasara sīpolu un pasniedziet ar zobu bakstiem, lai ikviens varētu sevi palīdzēt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 129 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 6 mg |
| Nātrijs | 691 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 8 g |