Karamele ir karsts aromāts ēdiena gatavošanas pasaulē! Izkausētā cukura un ūdens kombinācija var tikt veikta daudzos dažādos veidos. Ir sarežģītas karameļu glazūras receptes, kas ietver cukura kušanu, ūdens pievienošanu, pēc tam sviestu, bet tas nav nepieciešams, lai pārietu uz visām šīm problēmām. Šī recepte ir daudz vienkāršāka un tikpat garšīga. Tas ir modificēts buttercream glazūra, bet jūs izkausējiet sviestu, tāpēc saltināšana ir daudz blīvāka.
Tas nav veids, kā jūs varat saspiest no konditorejas maisiņiem vai vienmērīgi pārvērst sērās un virsotnēs. Šī recepte ir vairāk kā biezas karameļu mērces, kas ir jauka brūna krāsa, kas atrodas aptuveni 1/3 "vai 1/2" bieza uz kūkas vai cepumu augšpusē, bet tā tiks izveidota, lai jūs to varētu izgriezt. Ja vēlaties, lai jūs varētu iepildīt veidu, izveidojiet buttercream glazūru un saberziet dažus karameļu saldējumus un pievienojiet dažus brūnā cukura cukura pulvera vietā. Tas ir labākais veids, kā iegūt pūkaina karameļu glazūru.
Jūs varat izmantot šo delicious Caramel Frosting, lai notīrītu lapu kūku vai biezputru, vai uz augšu no granola vai ābolu cepumiem. Ja jums patīk sāls karameles garša (un kas to nedara?), Pievienojiet nedaudz vairāk sāls uz receptes vai arī apsmidziniet ar nelielu jūras sāli pēc tam, kad esat nokrāsojis kūku.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase sviesta
- 1 glāze brūnā cukura
- 1/4 tase piena
- 2 tējkarotes vaniļas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 līdz 4 glāzes cukura pulveri (atsijāti)
Kā to izdarīt
Lielajā kausiņā izkausē sviestu pār mazu siltumu, līdz tas sāk brūnā, apmēram 3-4 minūtes. Uzmanieties uzmanīgi, jo sviests var ātri sadedzināt.
Kad sviests ir gaiši zeltaini brūns, pievienojiet brūno cukuru. Šo maisījumu pārvērš vārot, bieži maisot.
Vāriet un nemainiet 1 minūti, līdz maisījums saplīst.
Noņemiet pannu no karstuma un pievienojiet pienu. Slaucīt ar stiepļu vīti līdz vienmērīgai.
Pievieno vaniļas un atkal sita. Tad pievieno pietiekami daudz cukura pulvera, līdz sasmērē vēlama konsistence; pārklājumam vajadzētu būt drosmīgam vai pārāk grūti. Pour the frosting virs kūka vai cupcakes un viegli sadalīt ar nazi, lai vajadzības gadījumā segtu.
Ļaujiet atdzist un kalpot. Šī pārklājuma summa sasalst 13x9 "panna vai 12 kūkas vai aptuveni 36 cepumi.
Lai saldētos cepumus, apmēram 5 minūtes atdzesējiet, laiku pa laikam samaisiet, līdz tā ir biezāka. Apsaldējat cepumus un ļaujiet sēdēt uz stiepļu slota, līdz tiek iestatīta žāvēšana.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 94 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 7 mg |
| Nātrijs | 4 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |