Sasmalciniet vienkāršu spāņu Ensalada Mixta Jūsu nākamo vakariņu salātiem

Zaļie salāti gandrīz vienmēr ir pie ēdiena laikā Spānijā. Ja vēlaties ieturēt restorānā vai gatavot īpašu maltīti mājās, ēdienkarte, kas tiek pasniegta galda centrā, tiek pasniegta " ensalada mixta" (salātu salāti). Siltos vasaras mēnešos spāņi bieži vien bauda salātus kā vieglas pusdienas, ēdot al fresku.

Šajā krāsainajās jauktajās zaļās salātās parasti ir iekļautas sastāvdaļu kombinācijas, ko amerikāņi var atrast pārsteidzoši, piemēram, olīvas, tunci un baltie sparģeļi, kā arī tomātus un sīpolus. Viegli sagatavojams, tas ir tik garšīgs kā tas ir pievilcīgs. Mājas virtuve var padarīt to mazliet interesantāku par to, ko jūs atradīsiet spāņu restorānu ēdienkartēs, kas bieži vien ir vienkārši salāti, tomāti un sīpoli. Jūs varat sekot šai receptē burtai vai improvizēt, kā vēlaties.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 lielas olas
• 1 galvas salāti (aisbergs vai romains)
• 2
• tomāti
• 1 gurķis
• 1 sarkanais vai dzeltenais bell pipari
• 1/4 līdz 1/2 dzeltenā vai sarkanā sīpola
• 1
• burkāns
• 1 (6 oz.) Var tunci
• 1 (15 oz.) Var balti sparģeļi
• 1 (14 oz.) Var artišoke sirdis
• 1/2 tase
• zaļas olīvas (vēlams, pildītas ar anšoviem)
• Pēc izvēles: 1 (15 oz.) Var mazuļu kukurūzu (nosusināt)
• 3 ēdamkarotes neapstrādātas Spānijas olīveļļas
• 1 ēdamkarote
• sarkanvīna etiķis vai šerija etiķis
• Sāls pēc garšas

Kā to izdarīt

1. Cieti vārīt olas. Ļaujiet tiem atdzist aukstā ūdenī. Mizu un sagrieziet olas ceturtdaļās vai sagrieziet biezās šķēlēs.
2. Salātu salātu sagrieziet uz pusēm. Salātus izskalojiet aukstā ūdenī un ļaujiet iztukšot. Lai gan tas ir notecināšanas, sagatavo dārzeņus. Ceturksnī tomāti (tāpēc jums ir 8 gabali). Nogrieziet un sagrieziet gurķus un sagrieziet papriku garās, plānās sloksnēs. Tieši sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānu.

1. Atveriet tunzivju, balto sparģeļu un artišoka sirdis un iztukšojiet katru no tiem labi.
2. Sadaliet salātus mazos gabaliņos salātiem. Padarīt salātu gultu uz liela šķīvja.
3. Uz gultas virsmas ielieciet tomātus, gurķus, sīpolus, papriku un burkānus.
4. Paplāciet tunzivis ap salātu gultu, sadalot tos mazos gabalos ar dakšiņu.
5. Uz augšu ielieciet olu šķēles, sparģeļus, artišoka sirdis, olīvas un mazuļu kukurūzas ausis (ja tās lieto).
6. Kleita ar eļļu un etiķi un apkaisa ar sāli pēc garšas.

Padarīt to par savu

Šī ir viena no tām receptēm, kas ir pilnīgi atvērtas interpretācijai - neuztraucieties, ja trūkst viena vai vairākas sastāvdaļas. Katrai Spānijas ģimenei ir savs ensalada mixta versija, tāpēc katrā mājsaimniecībā tā nedaudz atšķiras. Jūtieties brīvi pievienot savas svaigas sastāvdaļas no savas virtuves vai dārza un arī piešķirt tai unikālu spin.

Ja jūs meklējat kādu iedvesmu, citas populāras sastāvdaļas, kuras jūs varat pievienot, ir anšovi, avokado, melnās olīvas, kartupeļi un zirgi. Apģērbiem daži cilvēki dod priekšroku šerijas vinigrettei, savukārt citi sajauc citronu sulu un sasmalcinātu cilindro olīveļļā.