Viss par burkāniem

Burkāni ir daudzveidīgi, ļoti barojoši un garšīgi dārzeņi. Viņi arī ir tik plaši pieejami, ka mēs tos pieņemam par pašsaprotamu. Ja jūs lietojat apelsīnu spieķi - lielu vai mazu - no pārtikas preču veikala, lauku saimniecība, svaigi burkāni var arī būt atklāsme jums. Tās ir saldas un maigas, garšas un kraukšķīgas piedevas, lieliski bagātas ar beta karotīnu un A vitamīnu, kā arī šķīstošās šķiedras.

Kad ir burkānu sezona?

Pagaidiet, jūs sev jautā, tur ir burkānu sezona?

Nu jā. Burkāni Ziemeļamerikā acīmredzami ir pieejami gadu no gada, un tās tiek novāktas gadu garumā mērenās teritorijās. Burkānu dabiskās sezonas laikā tiek ievāktas neparastas šķirnes, bet vasaras beigās un rudenī (ar īsto burkānu - nevis regulārā burkānu, kas tiek pārdotas kā "bērnu burkāni" maisiņos pārtikas veikalos, kas ir pieejama pavasarī un agrāk vasara). Tie bieži ir pieejami no glabāšanas līdz agrā ziemai aukstākā klimatā.

Burkānu šķirnes

Burkāni: viņi vairs ne tikai apelsīni. Meklējiet zeltaino, balto un sarkano burkānu lauksaimnieku tirgos un speciālajos pārtikas veikalos. Burkāni ir otrajā vietā dārzeņu cukura saturs bietēm. Labs īkšķis abiem: jo tumšāka ir krāsa, jo saldāks ir aromāts. Vai arī skatiet šo rokasgrāmatu dažādiem krāsu burkāniem .

Labākais veids, kā uzglabāt burkānus

Meklējiet stingru, stingru, neuzkrītošu burkānu. Jebkurš dāvinājums parāda vecuma pazīmi un viltību. Ja jūs pērkat burkānus ar pievienotajiem zaļumiem, meklēt svaigus, spilgti zaļus galus.

Tomēr, atrodoties mājās, noņemiet zaļumus un uzglabājiet burkānus, kas ledusskapī ir plosīti iesaiņoti. Svaigi burkāni pareizi uzglabās vairākas nedēļas.

Lieliski veidi, kā lietot burkānus

Burkāni ir garšīgi tīrīti un ēdami neapstrādāti. Ar jauniem, svaigiem burkāniem nav vajadzības to pat mizuīt, to miza ir plāna un maiga.

Vai arī izveidojiet vienkāršu burkānu orientētu salātu, sasmalcinot burkānus uz lielas cauruma režģa, toszējot ar nedaudz baltvīna etiķa vai sidra etiķa un apsmidzinot ar sāli.

Burvju cepšana ar olīveļļas mazliet un sāli apkaisa (apelsīnu sulas mērkaula ir arī jauka) apmēram 350, līdz konkurss atklāj to dziļu saldumu. Skābējiet burkānus, lai iegūtu pilnu recepti.

Dažas citas iecienītas burkānu receptes ietver:

• Burkānu ingveru zupa
• Glazēti burkāni
• Zirņi un burkāni
• Marinēti marinēti dārzeņi
• Grauzdēti burkāni
• Pikanti burkāni ar kartupeļiem un kāpostiem

Burkānus arī lieliski iemet sautēs vai grauzdē pannā ar vistu vai cūkgaļu.