Šī krāsainā, pikanta marinēto burkānu recepte ir daudzveidīga lietošana - pasniedz viņiem brīnišķīgu skaistu rokassomu vai karbonādi un pievieno tos graudzāļu salātiem, piemēram, tabbūle. Viegli malsto un pievieno skābam krēmam, tie veido drausmīgu iegremdēšanu.
Jūs varat tos apstrādāt verdošā ūdens vannā, un tās ilgs vismaz vienu vai vairāk gadu istabas temperatūrā. Vai arī jūs varat izlaist pārstrādi un padarīt tās kā ledusskapi , šādā gadījumā tie ilgst trīs mēnešus.
Šī recepte iegūs apmēram vienu (1 pint) burku, bet jūs varat pavairot recepti, lai izveidotu lielākas partijas. Tomēr neizmantojiet lielākus burkas, jo tas ietekmē konservēšanas laiku. Tātad, piemēram, ja jūs dubultojat recepti, izmantojiet divus (1-pint) burciņus, nevis vienu (1-quart) jar.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņas burkāni (mizoti un sagriezti 3- līdz 4 collu šķēros)
- 2 līdz 3 mazu svaigu čili pipari (vai žāvēti čili pipari)
- 1 ķiploku krustnagliņas (mizoti)
- 1/4 tējkarotes visu koriandra sēklas
- 1/4 tējkarotes ķimeņu sēklas
- 1
- lauru lapa
- 3/4 tases baltvīna (vai sidra etiķa)
- 1/2 tase ūdens
- 1 tējkarote medus
- 1/2 tējkarotes kašera sāls (vai cita nejonizēta sāls)
Kā to izdarīt
- Cepiet burkānus tīrā 1-pintes konservēšanas traukā (nav nepieciešams sterilizēt šīs receptes burkas, ja vien jūs netiks apstrādāti verdošā ūdens vannā).
- Burbuļus ir vieglāk gulēt gareniski, ja jūs uzliekat jaru uz sāniem un bīdiet burkānu šķēpeles horizontāli. Ieduriet čili papriku. ķiploku, koriandru, ķimeņu un lauru lapu.
- Viegli pievienojiet etiķi, ūdeni, medu un sāli. Ieliet karstu šķidrumu pār burkānu un garšvielām burkā. Burkāni būtu pilnībā jāpārklāj ar šķidrumu, bet starp šķidruma augšpusi un jara loka vietu vajadzētu būt 1/2 collu atstarpei.
- Uzskrūvējiet divu gabalu konservēšanas vāciņu un ielieciet asaru marinētu burkānu krānu ledusskapī un sāciet baudīt tos pēc divām nedēļām, lai aromāti attīstītos.
- Lai varētu uzglabāt istabas temperatūrā , iesaiņojiet sterilizētus burkas ar sastāvdaļām un 10 minūtes apstrādājiet burkas (s) verdošā ūdens vannā . Jums jālieto konservēšanas trauks un konservu vāks, lai apstrādātu verdošā ūdens vannā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 77 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 213 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |