Senās Grieķijas pārtikas produkti bija dažādi, koncentrējoties uz dārzeņiem, pākšaugiem, augļiem un zivīm, lai arī gaļa bija ēst. Maizīti grauzdēti ar ķiršiem, vārīti cepeškrāsnī un vārīti. Zivi bieži tika pagatavoti ar sieru. Vīns tika laists, un dažreiz tika pievienoti ķiploki. Tehnoloģija, lai padarītu ļoti plāno filozes mīklu, tika atklātas aptuveni 4. gadsimta pirms mūsu ēras, tāpēc ir iespējams, ka arī saldumus, piemēram, baklava, ēst, bet ne cukuru!
Medus bija tradicionālais saldinātājs, tāpat kā vīģes un produkti, kas izgatavoti no dabiski saldajām vīnogām.
Saskaņā ar tradicionālās Grieķijas barības piedevām, vecākā no zināmajām receptēm ir zivju šķēles, kas pagatavotas ar sieru un eļļu. Mērījumi bija neskaidri, jo tika pieņemts, ka labs vācējs uzzinātu pareizās summas. Cilvēki ēdienu pagatavoja uz oglēm vai ar ķiršiem (senas bārbekjiņas), un sievietes gatavoja cepšanu, vārīšanu un cepeškrāsni.
Lai iegūtu senās Grieķijas garšu, šeit ir receptes, kas atspoguļo senās laikos gan sastāvdaļas, gan ēdienu gatavošanas tehnikas.
- Garnele tunzivis
- Ancient Bean Soup
- Ancient Baklava Recipe (Gastrin)
- Menca ar koriandru
- Viegli apelsīni ar medu
- Easy Sezama Honey Candy (Pasteli)
- Medus un Sezama Fritters
- Vīnogu misa
- Petimzi vīnogu sīrups
- Grauzdēti puravi un Apple
- Jūras bass ar fetu