Dienvidu iedzīvotāji dzer ledus tēju visu gadu un dzer ledus tēju kopš 19. gadsimta, kad ledus kļuva vispārpieejams. Ja pasūtīsiet tēju Dienvidu restorānā, jūs saņemsiet ledus tēju - iespējams, saldināts, tādēļ, ja vēlaties to karsēt vai nesaldināt, labāk teikt!
Tiek uzskatīts, ka tējas augs, krūmojošs mūžzaļais krūms, kas var izaugt līdz 30 pēdas augstumam, ir vietējs Tibetas, Ķīnas rietumu un Indijas ziemeļu reģionā.
Tēja kļuva tik populārs dzēriens līdz 6. gadsimtam Ķīnā, ka tirgotāji pasūtīja grāmatu, kurā izcīna prieks par dzeramo tēju. Tējas dzēriens izplatījies Eiropā sešpadsmitajā gadsimtā, kad tirdzniecība ar Ķīnu kļuva par parastu. Šodien Anglija ir pasaules numur viens tējas patērētājs.
Angļu un īru kolonisti tēja bija populārs dzēriens Ziemeļamerikā līdz Bostonas tējai 1773. gadā, kad iedzīvotāji iebilda pret smagajiem nodokļiem un iebruka tējas kuģiem Bostonas ostā. Britāni turpināja dominēt tējas tirgū līdz 1859. gadam, kad amerikāņi Džordžs Hantingtons Hartfords un Džordžs Gilmans sāka pirkt tēju tieši no kuģiem un pārdot saviem klientiem par vienu trešdaļu cenu, ko iekasē citi. Viņi izveidoja "Lielo Atlantijas un Klusā okeāna tējas uzņēmumu", kas vēlāk kļuva par lielveikalu ķēdi ar nosaukumu "A & P".
Līdz 19. gadsimta beigām amerikāņi baudīja "ledus tēju", kuru Richard Blechinden popularizēja 1904. gada sv.
Louis pasaules izstāde.
Daudzi cilvēki joprojām sāk ar lielāko tēju vai somas, taču šodien jūs varat iegūt garšīgu ledus tēju bundžās vai pudelēs, no šķidrajiem koncentrātiem un no pulvera. Dažas no jaunākajām šķirnēm var pagatavot aukstā ūdenī.
Tēja satur vairākas vielas, tostarp kofeīnu, ēteriskās eļļas, enzīmus, tanīnus un fenola savienojumus.
Tas satur arī kāliju un magniju. Tēja (bez krējuma vai cukura) ir 2 vai 3 kalorijas uz 6 unces.
Uzglabājiet lielāko tēju līdz 18 mēnešiem hermētiskā traukā, vēlams, metāla veidā. Ķīniešu tējas saglabā līdz pat 3 gadiem.
Viņaprātīgs ceļš no "Southern Cooking", ko veicis SR Dull (1928. gads): vienīgā recepte tējas pagatavošanai ir laba tējas šķirne, izmanto svaigi vārītu ūdeni, ātri pagatavo tēju un nekad neatstāj to stāvēt lapas. Dālijas kundze turpina piebilst, ka izmantotais ūdens var radīt pārmaiņas un ieteica izmantot earthenware vai stiklu alus darītavai.
Kā padarīt dienvidu saldā tēja
- Iegūstiet 1 kvartus svaiga ūdens - vēlams, filtrētu vai labas kvalitātes pudelēs pildītu ūdeni - līdz vārīšanās temperatūrai. Izņemiet kafiju no karstuma un pievienojiet 6 tējas maisiņus. Uzkarsējiet tējas maisiņus ūdenī 9 minūtes. Noņemiet tējas maisiņus, viegli to saspiežot.
- Piepildiet lielu krūzi ar ledus un pievienojiet atdzesētu tēju.
- Saldā tēja papildina 1/2 tase vai vairāk cukura vai pēc garšas.
- Ja vēlaties, pievienojiet citrona ķīļus vai svaigu piparmētru.
Jums varētu patīk