Šī čehu pildījuma kāpostu vai holubky recepte izmanto zemes liellopu un cūkgaļas, rīsu, tomātu sulas un papriku. Šeit ir vairāk pildījumu kāpostu receptes .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (4 mārciņas)
- veselas galvas kāposti
- 1 ēdamkarote sviestā (vai eļļā)
- 1 vidējs sīpols (smalki sagriezts)
- 1 mārciņa
- zemes liellopu gaļas cepure
- 1/2 mārciņas liesa zemes cūkgaļa
- 2 glāzes rīsi (vārīti)
- 1 liela olu
- 1 ēdamkarote (vai pēc garšas) sāls
- 1/2 tējkarotes (vai garšas) piparus
- 1/2 tējkarotes (vai pēc garšas) karstas vai saldās paprikas
- 1 can (10-unce) tomātu sula
Kā to izdarīt
- Siltuma krāsns līdz 325 F
- Noņemiet kodolu no kāpostīm. Visu galvu novietojiet lielā traukā, kas piepildīts ar vārošu, sālītu ūdeni . Pārklājiet un vāriet 3 minūtes vai pietiekami mīkstina, lai savilktu atsevišķas lapas. Jums būs nepieciešams apmēram 18 lapas.
- Ja lapas ir pietiekami atdzesētas, lai tās varētu apstrādāt, izmantojiet izgriešanas nazi, lai no katra lapas nogrieztu biezo centra stieni, nešķērsojot visu ceļu.
- Nogrieziet atlikušos kāposti un novietojiet to ieziestā trauku traukā vai holandiešu krāsnī.
- Saule sasmalcinātas sīpollītes sviestā vai eļļā nelielā pīrāga šķēlītē, līdz tas ir mīksts, un ļaujiet tam atdzist. Pārnes uz lielu bļodiņu un sajauc ar zemes liellopu , zemes cūkgaļu , rīsiem, olu, sāli, pipariem un papriku, rūpīgi apvienojot. Nepārsmēriet vai gaļa kļūs grūts.
- Ievietojiet apmēram 1/2 tase pildījuma katrā kāpostu lapiņā . Pārvietojiet prom no jums, lai iesaiņotu gaļu. Pārlaidiet lapas labo pusi uz vidusposmu, tad iestatiet kreiso pusi. Jums būs kaut kas, kas izskatās kā aploksne. Vēlreiz atlaidieties no jums, lai izveidotu izveicīgu mazu paketi.
- Ceptu rullīšos uzkarsējiet kāpostus virsū kastroļu traukā vai holandiešu krāsnī. Ielieciet tomātu sula uz ruļļiem, uzvāra, pārklājiet un ievietojiet krāsnī. Cep apmēram 2 stundas vai līdz kops ir maigs un gaļa tiek pagatavota.
- Ja vēlaties, pasniedz ar panna sulām un skābā krējuma mērci.
- Kāpostu rullīši labi sasilst pirms vai pēc ēdiena gatavošanas, un tos var pagatavot lēnā plīts (skat. Ražotāja norādījumus).
Piezīme. Tā kā tos var ēst karstumā vai istabas temperatūrā, mini-kāpostu ruļļos ir lieliski uzkodas. Vienkārši savāc tos ar izgrieztu zobu bakstāmais, un tev ir labi iet!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 496 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 192 mg |
| Nātrijs | 1,028 mg |
| Ogļhidrāti | 55 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 34 g |