Pildītie kāpostu rullīšu receptes eksistē visās etniskās virtuvēs un tiek uzskatītas par komfortu augstākā pakāpē. Daži no tiem ir stingri veģetārieši, kas pildīti ar griķu putratiem , miežiem vai prosūniem, savukārt citi ir liellopu gaļa, jēra gaļa vai cūkgaļa vai visu trīs kombinācija.
Kāpostu, nevis kāpostu izmantošana biešu vai citu dārzeņu lapu vai vīnogu lapām ir izplatīta arī slāvu, grieķu, itāļu, Tuvo Austrumu, Āzijas un citās virtuvēs. Ir droši teikt, ka katru dienu jūs variet pildīt kāposti, neatkārtojot recepti.
01 no 21
Bulgārijas pildīts kāposti (Sarmi) receptePildīti kāpostu rullīši. © Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images Šī bulgāru recepte pildītajiem kāpostu rullīšiem vai sarmiem tiek izgatavota ar teļa gaļu, cūkgaļu, burkāniem, tomātu sulu un jogurtu-paprikas mērci.
02 no 21
Horvātijas pildīti kāposti (Sarma) recepteHorvātijas pildīti kāposti. © dirkr / Getty Images Šī recepte Horvātijas pildītajiem kāpostiem vai sarkām padara pietiekami daudz pūļa, un, tā kā viņi ir pat labāk nākamajā dienā un nākamajā dienā, jums būs garšīgas paliekas! Viņi arī iesaldē labi vārītu vai termiski neapstrādātu.
03 no 21
Čehijas pildījuma kāpostu (Holubky) recepteČehu pildīti kāpostu ruļļi. © Brian Hagiwara / Getty Images Šī čehu pildījuma kāpostu vai holubky recepte izmanto zemes liellopu un cūkgaļas, rīsu, tomātu sulas un papriku.
04 no 21
Ungārijas pildījums (Toltott Kaposzta) recepteUngārijas pildīti kāpostu rullīši. © Sergejs Kashkins / Getty Images Šos ungāru kāpostu ruļļus ( toltott koposzta ) izgatavo ar zemes cūkgaļu, liellopu gaļu, šķēlēs sagrieztu kūpinātu cūkgaļas mucu , kāpostiem un svaigiem kāpostiem. Tradicionālākas receptes būtu gatavotas ar veselām skarītēm kā kiseli kupus .
05 no 21
Ebreju pildīts kāposti (Holishkes) recepteEbreju pildīti kāposti. © Sergejs Kashkins / Getty Images Šī Ashkenazi (Austrumeiropas) ebreju pildījuma kāpostu recepte vai holishkes ir rudenī rudens ražas svētkos sagkājošs Sukkot tradicionāls ēdiens, taču to visu gadu baudīja ebreju kopienas Eiropā, Amerikas Savienotajās Valstīs un Tuvajos Austrumos. Šajā receptē ir saldskābe mērce ar rozīnēm.
06 no 21
Kosher Lamb pildījumu Cabbage Recipe
Chefs Alex Resnick's Lamb pildījums Cabbage. © Bitayavon / Košera prieks Šajā kosher pildījumu kāpostu receptē ir jēra gaļa, Arborio rīsi, savojas kāposti un pikanta tomātu mērce.
07 no 21
Lietuviešu pildījuma kāposti (Balandeliai) recepteLietuviešu pildījuma kāpostu rullīši. © Martons Hadfi / EyeEm / Getty Images Šī lietuviešu pildījuma kāpostu recepte ir pazīstama kā balandeliai vai "mazi baloži". Šis ēdiens ir izplatīts visā Austrumeiropā, un recepte dažādās valstīs, reģionos, reģionos un ģimenē atšķiras.
08 no 21
Poļu pildījumu kāposti (Gołąbki) receptePoļu pildījums kāposti - Gołąbki. © Barbara Rolek Pildītie kāpostu ruļļi vai gołąbki , kas nozīmē "mazas baloži", ir iemiesojums no poļu komfortablas pārtikas. Cūkgaļa un liellopu gaļa, kas sajaukta ar rīsu, miežu vai griķu putraimi, tiek ievietota kāpostu lapiņā, velmēta un pagatavota cepeškrāsnī vai uz plīts virsmas līdz konkursam.
Lai veiktu gołąbki, izpildiet šīs darbības . Lai iegūtu atšķirīgu spārni uz Polijas "cūkām sega", mēģiniet gołąbki ar tomātu mērci un šo negatavoto kāpostu recepti .
09 no 21
Polijas galvas pildījumu (Kapusta Faszerowana) recepte
Chef Bogdan Gałązka pilngraudu pildīti kāposti. © Multico, izmantots ar atļauju. Man patīk šis spin par tradicionālo pildījumu kāpostu vai gołąbki poļu valodā. Pildītie galvas var tikt pasniegti, sagriežot to ķīļos, pievienojot rozmarīna krējuma mērci.
10 no 21
Rumāņu pildījumu kāposti (Sarmale) recepteRumāņu pildīti kāposti ar kūpinātu gaļu. © Stefano Dore / EyeEm / Getty Images Šī recepte rumāņu pildītajiem kāpostiem vai sarmalei var baudīt visu gadu Rumānijā, bet it īpaši brīvdienām, piemēram, Ziemassvētkiem un Lieldienām.
11 no 21
Krievu pildīti kāposti (Golubtsi vai Golubtsy) recepteKrievu pildīti kāpostu rullīši. © PoppyB / Getty Images Šie krievu pildīti kāposti, kas pazīstami kā golubtsi vai golubtsy, tiek gatavoti ar prosūnu , burkānu un sāls cūkgaļu, piesūcināti ar krējuma tomātu mērci un cepti cepeškrāsnī.
12 no 21
Serbijas pildījuma kāposti (Sarma) receptePildīti kāposti. © Barbara Rolek Sarma ir serbu variants pildījumu kāpostu. Daži serbu pavāri, gatavojot sarkas , izmanto ievestus vai mājās gatavotus sālītus kāpostu (skābus kāpostu), kas pazīstams kā kiseli kupus . Salīdziniet šo recepti ar Serbu sarma recepte # 1 un serbu veģetārietis vai posna sarma recepte .
13 no 21
Slovākijas pildījums (Holubky vai Halupki) recepteSlovēņu pildījuma kāpostu rullīši. © SilviaJansen / Getty Images Šī recepte slovēņu pildītajiem kāpostiem, arī pazīstams kā holubky vai halupki , tiek pagatavota ar zemes liellopa gaļu un cūkgaļu, kāpostiem, papriku un tomātu mērci.
14 no 21
Čehijas un Slovākijas spiediena plītis pildīti kāposti (Holubky) recepteČehijas un Slovākijas spiediena plītis pildīti kāposti. © Barbara Rolek Šī recepte Čehijas / Slovākijas pildītajiem kāpostiem vai Holubki izmanto zemes liellopu gaļu un cūkgaļu, rīsus, konservētu tomātu zupa, nenogatavinātus kāpostu kāpostus un tiek pagatavoti spiediena katlā, tāpēc tas ir ātri. Tā vietā, lai izmantotu tomātu zupa, var izmantot zemu nātrija V8 sulu vai tomātu mērci.
15 no 21
Slovēņu pildīti kāposti (Sarma s Kislim Zeljem) recepteSlovēņu pildīti kāpostu ruļļi. © Charles Groux / Getty Images Šī recepte Slovēnijas pildītajiem kāpostiem vai sarma s kislim zeljem tiek izgatavota ar cūkgaļas un liellopa gaļu, rīsiem, kāpostiem, tomātu sula un cūkgaļas kakla kauliem.
16 no 21
Ukrainas pildīti kāposti (Holubtsi) recepteUkrainas pildīti kāpostu rullīši. © Sergejs Kashkins / Getty Images Ukrainas pildīti kāposti ir pazīstami kā holubtsi , kas burtiski nozīmē "mazos baložus". Pildījumi dažādi un var būt gaļas vai satur jebkādu gaļas, dārzeņu un graudu kombināciju.
Iesaiņotājs dažādi var būt kāposti, bietes, salāti vai spinātu lapas un pat vīnogu lapas vīnogu audzēšanas reģionos Ukrainā.
17 no 21
Kramarczuk ukraiņu pildīti kāposti (Holubtsi) recepteKramarczuk pildīts kāposti vai Holubtsi. © Kramarczuk's, lietots ar atļauju. Šo recepti no Kramarczuk's Deli Deli Minneapolisā par Ukrainas Holubcīdiem var pagatavot ar gaļas vai veģetāro pildījumu un gūt labumu no tomātu krējuma mērces.
18 no 21
Grieķu pildījuma kāpostu (Lahanodolmathes) recepteGrieķu pildījumu kāpostu rullīši. © Steve Outram / Getty Images Pildīti kāposti ar liellopu gaļu un rīsiem tiek apmesti ar tradicionālo olu-citronu ( avgolemono ) mērci šajā Grieķijas receptē pildītajiem kāpostiem, kurus sauc par Lahanodolmathes .
Grieķi uzskata, ka vislabākos kāposti var atrast pēc pirmā sala, tāpēc visas pildītās kāpostu versijas ir ziemas izlases. Pildītas vīnogu lapas vai ir iecienītas visu gadu, jo tās var saglabāt.
19 no 21
Vācu pildījums (Kohlrouladen) recepteVācu pildījumu kāpostu rullīši. © Steve Cohen / Getty Images Šī recepte vācu pildītajiem kāpostiem tiek pagatavota no maltas liellopu gaļas, un, ja jūs vēlētos vairāk garšvielu, izmantojiet ķimeņu, sinepju vai tomātu mērci gaļā vai mērcē.
20 no 21
Aizņemts pavāri pildīti kāpostu receptesPildīti kāpostu rullīši. © Barbara Rolek Šī recepte ir ideāli piemērota aizņemtiem pavāriem. Brūnie rīsi un Dižonas sinepes piedāvā dažādus šos komfortu un ēdienus.
21 no 21
Itālijas pildījuma kāposti (Cavolo Ripieno) recepteItāļu pildīti kāpostu rullīši. © Westend61 / Getty Images Šī itāļu pildījumu kāpostu recepte prasa savojas kāpostu, sojas mērci (slepeno sastāvdaļu) un mērci. Šī itāļu recepte par kāpostiem ar kašoniem un desu ir vēl vieglāka, jo kāpostu lapas ir pildītas, kamēr tās joprojām ir pievienotas kātai!