Šie kāpostu veltņus pildīti ar zemes liellopu gaļu un rīsiem un cep perfekti ar garozu tomātu mērci.
Kāpostu ruļļi ir iecienīta komforta ēdiens, ēdiens, kas var tikt rezervēts īpašiem gadījumiem. Šī pildījumu kāpostu ruļļu recepte ir ļoti populāra recepte.
Šeit ir metode, kā mīkstināt kāpostu lapas, kas būtiski samazina laiku. Naktī, pirms jūs plānojat veikt kāpostu ruļļus, viss galvas kāposti ievieto saldētavā. Izņemiet to no rīta un nododiet tai pārējo dienu vai vairākas stundas, lai atkausētu. Atkausētu kāpostu lapas viegli atdalīsies un būs pietiekami elastīgas, lai nepieļautu iepriekš sagatavotu ēdienu!
Gaļu pirms pagatavošanas nav pagatavoti, tāpēc mēģiniet izmantot ļoti liesu zemes liellopu gaļu, lai izvairītos no liekā tauku satura. Vismaz izmantojiet 85% liesās liellopu gaļas vai nomazgājiet.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 galda kāposti (apmēram 1 ducis lielu kāpostu lapas)
- Lai aizpildītu:
- 1 mārciņa liellopu gaļa (liesa)
- 3/4 tase rīsu (vārīti)
- 1/2 tase sīpolu (smalki sagriezti)
- 1 liela olu
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote piparu
- 1/4 tase piena
- Par mērci:
- 1 (8-unce) var tomātu mērci
- 1 (14,5 unces) var tomātus (kubiņos sagrieztus gabaliņus)
- 3 ēdamkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes etiķa
- 1/2 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cieti (sajauc ar 1/4 tase auksta ūdens)
Kā to izdarīt
- Pirmajā naktī kāpostu rullīši saldētavā ievieto kāpostu galvu. Noņemiet to nākamajā rītā, lai dienas laikā atkausētu.
- Noplauciet no 12 līdz 15 lielām lapām no kāpostu galvas. Viņiem jābūt pietiekami elastīgiem, lai tos uzpildītu bez blanšēšanas.
- Ja jūs nedarbojas ar saldētu, atkausētu kāpostu galviņu, rūpīgi noņemiet no 12 līdz 15 lielām lapām no neapstrādātajiem kāpostiem. Kāpostu lapas nomazgā vārošā sālītā ūdenī ; pārklājiet un vāra 3 minūtes. Drenā labi.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
- Uzpildīšanai apvienojiet zemes liellopu gaļu, rīsus, sīpolus, olu un sāli, piparus un pienu. Labi samaisa un sadaliet 12 porcijās. Novietojiet daļu liellopu gaļas maisījuma katra kāpostu lapas centrā. Rullējiet lapu ap pildījumu burrito stilā. Rulonus piestipriniet ar zobu bakstiem. Ielieciet ruļļus cepšanas traukā vai higiēnas krāsnī.
- Sajauciet mērci ar tomātu mērci, tomātiem, cukuru, etiķi un 1/2 tasi ūdens; pārlej kāpostu ruļļus. Uzkarsē un cep iepriekš uzkarsētā krāsnī aptuveni 1 stundu. Noņemiet ruļļus ar štanceli un noņemiet zobu birstītes.
- Ievietojiet pannas ar sulām virs vidēja siltuma vai pārnesiet sulas uz kastroli un novietojiet virs vidējas siltuma; maisīt kukurūzas cieti un ūdens maisījumu mērcē; uzvāra un vāra līdz sabiezētam.
- Pasniedziet kāpostu ruļļus ar mērci.
Piedāvājumu iesniegšana
Pasniedziet kāpostu ruļļus ar vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni . Dzesināt mērci kartupeļiem. Sānu dārzeņiem izvēlieties tvaicētas zaļās pupiņas, kukurūzu vai brokoļus.
Variācija
Low Carb variants: nomainiet rīsus ar tvaicētiem ziedkāpostu rīsiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 454 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 221 mg |
| Nātrijs | 763 mg |
| Ogļhidrāti | 50 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 33 g |