Grieķu valodā: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, saki: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-ghoo-ree
Bulgur ir apburtais aromāts, un tas ir jauks papildinājums gaumei šajā receptē, kas ietver tomātus, svaigus pētersīļus un svaigu baziliku. Saglabājiet savus svaigos tomātus salātiem un konservētos tomātos ar sulas pildījumu, un uzlieciet galdu ar krāsu, izvēloties izvēlēto ziedu paprikas krāsu - zaļu, sarkanu, dzeltenu un / vai oranžu.
Izbaudiet grieķu pildījuma piparus ar Bulgur receptēm!
Kas jums būs nepieciešams
- 6 lieli paprikas (jebkura krāsa vai 10-12 vidēji mazi pipari)
- 1/4 tase olīveļļas
- 1/2 tase sīpolu (sarīvēta)
- 1 tase bulgur (vai tvaicēti krekinga kvieši)
- 1 can / 14,5 oz tomāti (sasmalcināti, vienkāršie vai sautēti)
- 1 3/4 tases ūdens
- 1 tējkarote jūras sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1/2 tase pētersīļu (plakanas lapas, svaigas un smalki sagrieztas)
- 1/3 biezpiena baziliks (svaigi un smalki sagriezti)
- 1/2 tase ūdens
Kā to izdarīt
Izgrieziet 1/2 līdz 3/4 collu vāciņu no paprikas augšdaļas. izkausēt un atbrīvoties no sēklām un jebkura liekā baltā mīkstuma. Labi labi izskalojiet un atstājiet notekas. Turiet vāciņu.
Vāciņu kastītē sautējiet sīpolus olīveļļā 1-2 minūtes. Pievienojiet bulguru un samaisiet, lai pārklātu ar eļļu. Samaisiet konservētos tomātus ar sulu, 1 1/2 glāzes ūdens, sāli un piparus, un uzkarsējiet vidējā siltumā. Pavārs 10 minūtes, bieži maisot.
Samaisiet pētersīļus un baziliku, lai labi sadalītu un noņemtu no karstuma. Ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F (175-180 ° C).
Izmantojiet tējkaroti un šķēlēsiet papriku 1/4 collu augšdaļā.
Papriku sagrieziet vertikāli cepšanas traukā, lai tie būtu piestiprināti, lai tie nebūtu galā. Ievietojiet uzgali uz augšu, pievienojiet 1/2 tase ūdens trauka apakšpusē un uzkarsējiet ledusskapī 350 ° F (175-180 ° C) 1 stundu 15 minūtēs vai līdz papriku mīkstina līdz jūsu vēlmēm.
- Piezīme. Ja vāciņi sāk pārāk tumšus, atlikušo gatavošanas laiku vāciņus notīriet ar foliju.
Ļauj atdzist un kalpot. Pildīti pipari parasti tiek baudīti istabas temperatūrā.
Piedāvājuma ieteikums: garšīgs ar fetas siera pusi un kādu sausu valsts maizi .
Cepamā panna Izmērs: ja jūsu cepšanas trauks ir pārāk liels, ievietojiet traukus vienā papīra galā un sagrieziet kādu cepšanas pergamenta papīru, lai aizpildītu tukšo vietu, lai paprikas ēdiena gatavošanas laikā paliktu vertikāli. Pergaments papīrs neietekmēs garšu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 204 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 20 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 5 g |