Šis vecmodīgs veģetāriešu ceptais kāpostu casserole iegūst gratīnam līdzīgu modernizējošo vērpšanu ar garšvielām rīvmaizē un izkausēto amatnieku sieru. Kāposti tiek sasmalcināti ar plīts, pēc tam cepeškrāsnī cepeškrāsnī traukā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela galva
- kāposti
- 1 mazais sīpols
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas, sviesta vai margarīna
- 1/3 tase ūdens vai dārzeņu buljona
- 1 ēdamk. Miltu izšķīdina 1/4 tase piena vai sojas piena
- 1/3 tējkarotes jūras sāls vai kosher sāls
- 1/3 glāzes
- rīvēts siers (izmēģiniet fontina, gruyere vai kazas gouda)
- 1/4 tase
- maizes drupačas
- Sāls un pipari pēc garšas (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Pirms uzsildīt krāsni līdz 350 F un viegli ieeļļot 9 "x12" trauku traukā.
- Rupji sagrieziet kāpostus, lai tas būtu gatavs iet, tad novietojiet to malā.
- Lielā pankūka vai saute pannā uz pusi minūtes silda sīpolu un ķiplokus olīveļļā, lai iegūtu nedaudz galvas. Pievienojiet kāpostus, apmaisot, lai pārklātu ar olīveļļu. Ļauj pagatavot vēl vienu minūti vai divas reizes, maisot.
- Uz panna pievienojiet 1/3 tase ūdens vai dārzeņu buljona. Kad ūdens ir šļircis, pievienojiet miltus, kas izšķīdināti sojas pienā. Sagatavojies ar mazu sāli un uzkarsējiet, bieži maisot. Ļaujiet vārīšanai vēl dažas minūtes, līdz mērce pārsvarā ir biezāka.
- Noņemiet pannu no karstuma un pārnes maisījumu uz sagatavoto trauku vai cepšanas trauku. Ja vēlaties, uzlejiet ar rīvētu sieru un rīvmaizi, kā arī sāli un pipariem.
- Nosedziet un cepiet 20 minūtes. Atklājiet, cepiet vēl 10 līdz 15 minūtes, līdz šķidrums pārsvarā tiek absorbēts.
Šis kāpostu kastrolis vislabāk tiek pasniegts ar mazliet laika, lai atdzistos, un ļauj atlikušajam šķidrumam iztvaikot.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 118 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 5 mg |
| Nātrijs | 276 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 5 g |