Mēs mīlam šo spinātu un ricotta pīrāgu ar pavasara dārzeņiem, un jo īpaši tāpēc, ka tas ir viegli un nav nepieciešams garoza! Tas ir visnotaļ Vidusjūras aromāts, un to ir ļoti viegli pagatavot. Tas ir lieliski piemērots pēcpusdienas vakariņām vai vienkārši vakariņai; vienkārši pārpeldējiet to ar jauku salātu un jums ir labi iet. Ja jūs mīlat garoza, jūtieties brīvi pop to daļēji ceptu pīrāga garozā vai kartupeļu mīklas apvalkā, bet mēs to mīlam tā, kā tas ir. Brīvās izvēles olšūnas, organiskās ricotta, puravi vai saldie sīpoli, spināti un sparģeļi ... YUM! Šim ēdienam jāpievieno jauks arugulas salāti. Mums ir dažas lieliskas idejas par izmaiņām (skatīt zemāk), ja vēlaties iziet tālāk par šīs ēdiena zaļajām sastāvdaļām. Tas ir brīnišķīgs priekšnesums pusdienām vai vakariņām, un tas ir lieliski piemērots piknikam un izklaidējošam, jo tas viegli ceļo.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs spināti, tīrīti un mazgāti
- 1 ķekars sparģeļu šķēlītēs, sagriezts un sagriež šķērsošanu, lai sakultos gabalus
- 2 ēdamkarotes sviesta vai olīveļļas vai abu kombinācija
- 2 puravi vai 1 lielu saldo sīpolu
- 1 lbs ķiploku ar ricotta sieru
- 1 tase rīvētu Parmiggiano Reggiano (Parmesan) sieru
- 3 īpaši lielas brīvās klases olas
- Jūras sāls un svaigi malti pipari
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375'F un ievieto plauktu krāsns centrā.
Ievietojiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai. Blanšējiet spinātu lapiņas, kamēr tās vienkārši norij, un šokā aukstajā ūdenī.
Balināt sparģeļus 30-60 sekundes, līdz tā kļūst spilgti zaļa. Dzeriet sparģeļus aukstā ūdenī.
Rūpīgi nospiediet spinātu un sasmalciniet to.
Piesprādzējiet sparģeļus.
Samaisiet sviestu vai eļļu sautē, uz vidējas liesmas, un pagatavojiet puravi vai sīpolus līdz mīkstam, bieži maisot, apmēram 5-7 minūtes.
Ļaujiet nedaudz atdzist.
Sajauc kopā ricotta, Parmiggiano, olas, spināti, sparģeļi un vārīti poraini.
Sezona ar bagātīgu smidzināšanu sāls un pipari.
Dziļāk ielej 9 collu stikla pīrāga pannu vai keramikas pīrāgu pannu. Paniņā pārpalikiet spināti un ricotta maisījumu un cepiet to 30-35 minūtes, līdz tas ir nedaudz uzpūsts un iestaigāts centrā.
Izmaiņas: 1) Pievienojiet 1/2 tase sasmalcinātus grauzdētus saldos sarkanos piparus ar spinātu un ricotta maisījumu. Cepiet kā norādīts.
2. variants): izmazgājiet sparģeļus un šķēles 8 unces kremini vai šitaki sēnes. Pievienojiet tos puraviem ar puravi vai sīpolu un pagatavojiet, līdz sēnes labi pagriež, un visa mitruma iztvaikošana ir apmēram 8-10 minūtes. Sēnes sakrājiet ricotta maisījumā un cepiet kā norādīts.
Kalpo 8
Copyright 2015 by Jen Hoy
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 232 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 145 mg |
| Nātrijs | 374 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 16 g |