Šis gardākais, sierveidīgais sautējums ir lielisks veids, kā izbaudīt ziedkāpostu, un tas padara brīnišķīgu papildinājumu jebkurai maltītei, no ikdienas vakariņām līdz svētku svinībām.
Maizes kastrolītis papildina kraukšķīgu un sviestu garšu, bet to var izlaist vai pievieno grauzdētas mandeles zemākam carb casserole.
Mazliet mazliet sakrājiet ar tvaicētiem sasmalcinātiem burkāniem, kā arī ziedkāpostu vai uzkodu dzērienā izmantojiet brokoļu daļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela ziedkāposta galviņa, apmēram 1 1/2 līdz 2 mārciņas, sagriež florē
- Mērce
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1/4 tase
- Universālie milti
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes malti melnie pipari
- 2 tases piena
- 1 ēdamkarote Dijonas sinepes
- 1 1/2 tases (6 unces) Čedaras siers, viegla vai asa
- Topping
- 1 tase
- mīkstās svaigas maizes drupatas
- 1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātu pētersīļu, pēc izvēles
- 1/2 tējkarotes maltas paprikas
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
Kā to izdarīt
- Vāra vai tvaika ziedkāposti mazā ūdens daudzumā, līdz tikai maiga, apmēram 6-8 minūtes. Iztecēt rūpīgi un novietot malā.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Uzmaisa 2 kvarca cepšanas trauku.
- Ielieciet 4 ēdamkarotes sviesta lielā kafijas kannā. Ielieciet kastroli uz vidējas siltuma un gatavi, maisot, līdz sviests ir izkusis. Pievieno miltus un samaisa līdz gludai. Gatavo, nepārtraukti maisot, 2 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus. Maisīšanas laikā pakāpeniski pievieno pienu miltiem un sviesta maisījumam. Turpiniet mērci mērcēt, samaisot, līdz tas ir sabiezināts un burbuļš. Pievienojiet sinepju un sieru un turpiniet ēdienu gatavošanu, maisot, līdz siers ir izkusis.
- Ielieciet žāvētu ziedkāpostu mērcē un viegli samaisiet, lai to maisītu. Karote kafijas krējuma un siera maisījumu gatavotajā cepšanas traukā.
- Apvieno mīksto maizes drupatas ar pētersīļiem, papriku un 2 ēdamkarotes kausēta sviestā; mētāties, lai rūpīgi sajauktu. Apkaisīt drupatas pa ziedkāpostu maisījumu.
- Cepiet 15 līdz 20 minūtes, vai arī, līdz kafija ir burbuļš, un pārklājums ir nedaudz brūnināts.
Kalpo 6
Padomi un variācijas
- Cayenne piparu svītra pievienojiet siera mērcim.
- Lai iegūtu bagātīgāku mērci, lietojiet daļēji mazu krēmu vai pusi un pusi.
- Izmantojiet nelielu ziedkāpostu galviņu un pievienojiet 2 līdz 3 tases viegli tvaicētu brokoļu puķu ar brokoļu ziedkāpostiem ar ziedkāpostu un siera maisījumu.
- Pievienojiet smalki sagrieztus valrieksti vai pekanriekstu maizes kukurūzas maisījumam.
- Nomainiet maizes drupinātāju ar 1/2 tasi grauzdētu mandeļu. Lai pagatavotu mandeles, izklāj tos sausā vāciņu un vāra uz vidēja siltuma, nepārtraukti maisot, līdz tie ir viegli saraudzēti un aromātiski.
- Sviestu mandeļu pildījumam ielieciet 1/2 tase sagrieztu mandeles mikroviļņu krāsnī drošā traukā ar 1 ēdamkaroti sviesta. Mikroviļņu mandeles un sviestu apmēram 3 minūtes 100% jaudas, bieži maisot.
Jums varētu patīk
- Grauzdēta ziedkāposti ar Čedaras mērci
- Ziedkāposti un desa cepta ar Čedaras sieru
- Grauzdētas ziedkāpostu un kvinoa salāti
- Karija grauzdēta ziedkāposti
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 576 |
| Kopējais tauku saturs | 38 g |
| Piesātinātie tauki | 21 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 99 mg |
| Nātrijs | 1,070 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 23 g |