Tomāti ir viens no visvairāk mīlētajiem augļiem franču virtuvē (jā tomāts ir auglis). Ir tūkstošiem receptes, kur tomāts parādās, tāpēc tikai astoņi ir grūti izvēlēties, bet šeit ir daži klasiski, lai jūs varētu padarīt mājās.
Tomātus pazīst arī kā vasaras galveno, pārproduktīvo kultūru, kas padara tos vēl daudzveidīgākus. Vienkārši darīt, ja jūsu countertops ir piepildītas, lai pārpildītu ar saldu, skābi augļi var atrast arī šajā īsajā, bet sweet receptes kolekciju. Daži iesaldē, tāpēc dari daudz.
Ratatouille būtībā ir dārzeņu sautējums (tostarp, protams, tomāti), un to var izdarīt gan ar grauzdētiem dārzeņiem, gan arī sautējot. Abi ir garšīgi.
Šī grauzdētā dārzeņu ratatouille recepte ņem tradicionālo dārza sautējumu un paaugstina to, karamelizējot dārzeņus. Šī rattatīla pīrāga ar vienkāršu grauzdētu ķiploku eļļu ir vienkārša un ātra; to var izdarīt mazāk nekā stundu.
Ēdotais variants radās kā slikta vīra ēdiens Nicā. Šī versija nedaudz karamelizē sīpolus un piparus, pirms tos pievieno pārējam ēdienam, tādējādi radot fantastisku sarežģītu garšu bez lielām pūlēm.
02 no 05
Coq au Vin Recipe Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin vai garnītis vīnā tika izveidots kā garšīgs veids, kā nomierināt stingru, veco putnu nabadzīgās mājsaimniecībās. Vīns, ko sautē vīnā, ir brīnišķīga, sirsnīga maltīte, kurai vajag ne vairāk kā baguette un labu vīnu, kas ir pilnīgs.
03 no 05
Vistas un desas cassoulet recepte Vistas un desa cassoulet. Dana Neelija - Getty Images Šis vistas un desu cassoulet recepte ir moderna informācija par klasisko balto pupiņu sulu no Tulūzas. Šī versija izraisa īpaši sarežģītas un attīstītas garšas, gatavojot atsevišķas sastāvdaļas atsevišķi un pēc tam kopā. Rezultāts ir neatvairāms, sirsnīgs sautējums.
Šis ķiploku kazas siers un tomātu pīrāgs ir fantastisks ēstgribu. Tas ir izgatavots no dārza tomātiem, plānas Dijon sinepju kārtas un svaigiem garšaugiem, un tas ir nedaudz viegla maltīte ar glāzi vīna. Izmantojiet savu iecienīto garšaugu maisījumu, lai pielāgotu savu pīrāgu.
Provansas rīsu zupa ir neparasta un, iespējams, tikai atrodama reģionā. Gan žāvētas, gan svaigi provakariešu garšaugi šajā spilgti aromatizētā zupā uzlabo garšus tomātus. Rīsi, kas pagatavoti tieši dārzeņu buljonā, dod pietiekami daudz cietes, lai sabiezinātu konsistenci. Pasniedziet pirmo kursu ar vidēji skābes sarkanvīnu.