Papaija ir viena no spēcīgākajām dabiskām mīļotājiem un lieliska sastāvdaļa labai marinādei. Lai iegūtu optimālus rezultātus, izmantojiet papaiju grūtiem gaļas izcirtņiem. Neuztraucieties, augļu aromāts nepārslogos marinādi vai gaļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mazā papaija (mizoti, puslodes un sēklas)
- 1/3 tase / 80 ml sojas mērce
- 2 ēdamkarotes / 30 ml brūno cukura
- Pēc izvēles: 1 tējkarote / 5 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml pipari
Kā to izdarīt
1. Papaiju sagrieziet mazos gabaliņos. Ievietojiet pārtikas pārstrādātāju ar paliekošām sastāvdaļām. Pulsējiet, līdz maisījums ir tīrs, apmēram 10-12 impulsus. Ja maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens.
2. Ievietojiet iesaiņojamo konteineru un atdzesējiet 12 līdz 24 stundas pirms lietošanas. Marinējiet liellopu gaļu 6 stundas, mājputni apmēram 2 stundas. Maisījums tiek uzglabāts ledusskapī 4 līdz 5 dienas pēc sākotnējās sagatavošanas.
Pateicoties dabas papīra fermentam papajās, šī marināde ir piemērota īpaši grūtiem gaļas izcirtņiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 500 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 7,412 mg |
| Ogļhidrāti | 118 g |
| Šķiedrvielas | 15 g |
| Proteīns | 13 g |