Gan nelobītos zaļos banānus, gan nogatavojušos dzeltenos banānus daudz izmanto Karību jūras reģionā. Atkarībā no tā, kura no salām jūs apmeklējat, jūs, iespējams, dzirdēsit vārdus "zaļā banāna" un "Karību jēdziena figūriņus", kas izmantoti savstarpēji. Viņi sauc par Guineo Spānijas salās.
Zaļie banāni ir tie paši banāni, kurus jūs ēdīsiet kā gatavus augļus brokastīm vai uzkodām, bet tie bieži tiek gatavoti kā dārzeņi Karību jūras reģionā, galvenokārt smaržīgos ēdienos.
Zaļie banāni Vs. Dzeltenie banāni
Daudziem no mums ir grūti iedzert augļus, bet banāns ir izņēmums no parastajiem noteikumiem vismaz Karību jūras salās. Atsevišķos aspektos zaļā banāna ir pat veselīgāka par nogatavojušos banānus, jo banānu ciete sāk izdalīties cukurā, kad tā sasilst. Tāpēc nesaproto banānu glikozes līmenis asinīs pieaug lēnāk, un tas ir piemērots ikvienam, kam ir cukura līmenis asinīs. Un ēdot vienu ar visu šo neskarto cieti - atšķirībā no cukura - liek jums justies pilnīgākiem ilgāk. Visi banāni ir labs kālija un šķiedrvielu avots.
Negatīvie ir tas, ka bez visa šī cukura zaļie banāni nebauda tikpat labu garšu.
Zaļie banāni Karību jūras reģionā
Tas ir tikai no nepieciešamības būt atjautīgs, ka Karību iedzīvotāji sāka gatavot ar zaļajiem banāniem. Banāni nav vietējie Karību jūras reģionā, taču tie tur daudz aug, tāpēc viņi, protams, kļuva par Karību jūras reģiona diētas galveno sastāvdaļu.
Zaļos banānus var izmantot arī plantains vietā, kad nav pieejamas plānas. Pat banānu koka lapas tiek izmantotas, lai aptintu dažus pārtikas produktus, piemēram, Puertoriko pasteles un Barbadian Conkies.
Ko darīt ar zaļo banānu?
Zaļos banānus izmanto salātu pagatavošanai, tāpat kā kartupeļu salātus.
Jūs varat arī padarīt pīrāgus ar viņiem, piemēram, gans pīrāgs. Tur ir pat garšīgs marinētu banānu ēdiens, kas populāra salās. Visi banāni, gan svaigi, gan žāvēti, var viegli pagatavot putru, jo ir augsts cietes saturs. Ja tie ir svaigi un plāni sagriezti, jūs varat izmantot zaļus banānus, lai ceptu čipus vai toņkājus , vai vienkārši tos vāra un izbaudiet ar sautētu sāls gaļu. Viņi arī veido dažus garšīgus desertus.
Varbūt vienkāršākais veids, kā pārbaudīt savu garšu par zaļajiem banāniem, ir tos vārīt, tā ir kopīga to sagatavošanas metode. Ienāk banānus, neskartos ādas, pietiekamā daudzumā sālīta verdošā ūdenī, lai tos apklātu. Uzvāriet tos 20 minūtes vai so, līdz jūs varat viegli caurdurt ādu ar dakšiņu. Un tas tā ir. Nogrieziet mizu atvērt un pasniedziet banānus tāpat kā Jamaikā kopā ar zivju vai cūkgaļas ēdienu.
Izmantojiet zaļākos pieejamos banānus, kas var nozīmēt to sagrābšanu, tiklīdz tie tiek novietoti produkcijas tvertnē ASV tirgos. Vajadzības gadījumā banānus jānogādā zaļajā, nenogatavinātajā stāvoklī, jo tie turpina nobriest un nogatavoties, jo tie tiek nogādāti pārtikas preču plauktos. Ja audzētājiem vajadzētu nogādāt nogatavojušus dzeltenus banānus, viņi, visticamāk, tiks sabojāti, kad viņi ieradīsies viņu galamērķos.