Cepiet tomātus pirms konservēšanas, pastiprinot to garšu. Tas arī novērš celulozes un šķidruma nošķiršanu, kā tas bieži notiek ar izejvielu iepakojuma mājas konservētiem tomātiem.
Šī recepte ir par vienu pint tomātu, bet iet uz priekšu un reiziniet to, lai izveidotu tik daudz burkās, cik vēlaties.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas tomāti
- 1 ēdamkaroti citronu sulas (vai etiķa vai 1/4 tējkarotes citronskābes)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsns broileru. Izgrieziet tomātu galus.
- Sakārtojiet tomātus vienā cepšanas lapā. Ievietojiet broileri un apcepiet, līdz tomāti sāk parādīties melnās plankumi, bet nav sadedzināti. Izmantojiet knaibles, lai pagrieztu tomātus un novietotu tos zem broileriem, līdz tomātu citās pusēs sāk ķerties.
- Izīrējiet ādu no tomātiem. Neuztraucieties par to, kā katru pēdējo mazliet noņemt. Noslaukiet lielāko daļu sēklu želejas, bet atkal neuztraucieties par to, kā iegūt katru pēdējo sēklu.
- Ielieciet tomātus tīrā konservēšanas traukos (vispirms to sterilizēt nav nepieciešams). Pievienojiet 1 ēdamkarolu citronu sulas vai etiķa uz katras pintes burkas, apkaisa to, kad jūs iepakojat tomātus. Tas nav aromatizējošs: tas ir drošības jautājums, un jums ir nepieciešams papildu skābes tur, lai droši varētu tomātus bez spiediena canner .
- Nospiediet tomātus uz muguras ar karoti, lai atbrīvotu visus gaisa burbuļus. Atstājiet 1/2 collu galvas vietu starp tomātiem un jara loka.
- Nostipriniet konservu vākus. 35 minūtes apstrādājiet burkas verdošā ūdens vannā (pielāgojiet konservēšanas laiku, ja dzīvojat lielā augstumā ).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 42 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 11 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 2 g |