Definīcija: Iespējams, ka viens no obligātajiem produktiem ar novērtētiem steiks, Top Blade Steak var biežāk saukt par "Flat Iron Steak". Šis izsmalcināts un aromātisks mazais steiks tiek sagriezts no augšējā asmeņa cepta un nāk no ķīļa pamata. Šis ir viens no maniem mīļākajiem sviestmaižu izcirtņiem.
Ideāls grilam (vai broilam) šim steikam ir tik liela garša, ka tai nav nepieciešamas īstas garšvielas. Tavs piedāvājums pietiek, lai pagatavotu caur barību bez marinādes (lai gan es būtu, ja es būtu spiests gatavot to vidēji labi vai labi).
Tas ir ideāls steiks pats par sevi, bet arī plašu liellopu gaļas ēdienu klāstu. Es veicu lielisku taco.
Plakanā dzelzs steika receptes:
- Plakanais dzelzs steiks ar čili rīvi
- Rozmarīna un sarkanvīna šķidrā dzelzs sakausējumi
- Pikantiņainie citronu pesto gludie steki
- Plakanais dzelzs steiks Tacos
- Plakanais dzelzs sviestmaizes ar franču sīpolu Au Jus
Arī pazīstams kā: Flatiron steiks, Top Boneless Chuck steiks , Petite steiks, Lifter steiks, Triangle steiks, Grāmatu steiks, Chuck Clod augšējā lāpstiņa, Butler steiks, Pele Top Blade steiks .
Uzziniet vairāk par The Flat Iron Steak .