Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases par rupjo mannu (aizstājēja Farina vai kviešu krējums)
- 1/2 tase augu eļļas
- 1/4 tase olīveļļas
- 1/4 glāze valriekstu (sasmalcināti rīvi), kā arī vēl vairāk, lai papildinātu
- 1/4 kauss priežu rieksti
- 1/4 tase rozīnes
- Sīrupam:
- 4-1 / 2 glāzes ūdens
- 2-1 / 2 glāzes cukura
- 1/2 tase medu
- 3 mazi gabali kanēļa nūju
- 3-4
- veselas krustnagliņas
- 2 collu gabals apelsīna mizas
- Pamatnes kanēlis (putekļu veidošanai)
Kā to izdarīt
Sagatavojiet sīrupu: Vidējā kūkā pievienojiet ūdeni, cukuru, medu, kanēļa nūjas, krustnagliņas un apelsīnu mizu. Uzvāriet 5 minūtes, tad samaziniet siltumu un viegli uzlejiet. Pirms liešanas noņemiet kanēli, krustnagliņas un apelsīnu mizu.
Citā lielākā katlā, virs vidēja liela karstuma, pievieno eļļu un silda līdz mirdzumam. Pievieno rupju mannu un sagriež, bieži maisot, lai novērstu uzlīmēšanu. Pagatavojiet mannu no eļļas, līdz graudi sāk tostēt un pagriezt dziļu zeltainu krāsu.
Izņemiet kafiju no karstuma un rūpīgi pievienojiet karstu sīrupu ar mannu maisījumu. Manna kļūst šļirci, burbulis un plankumi, tādēļ esiet uzmanīgi, lai nesabojātu sevi. Maisiet valrieksnus, rozīnes un priežu riekstus un turpiniet gatavot, līdz manna iegrūs visu šķidrumu.
Piestipriniet trauku cieši un novietojiet atvēsināšanai 10-15 minūtes.
Karote maisījumu pudinga veidnē vai atsevišķos ramekīnos. Pirms pasniegšanas ļaujiet pudiņam atdzist līdz istabas temperatūrai.
Lai kalpotu, apkaisa ar kanēli un vēl nedaudz sasmalcinātu riekstu (ja nepieciešams).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 541 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 27 mg |
| Nātrijs | 21 mg |
| Ogļhidrāti | 71 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |