Tas ir salds azuki pupu pasta, ko izmanto dažādās japāņu konfektes. Šis ir anko tipa tsubu-an. Tsubu-an satur azuki pupiņu ādas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 mārciņas vai 1 1/3 tase azuki pupiņu
- 2 tase Japānas Johakuto (baltais cukurs) vai 1 1/4 tase granulēta cukura * pielāgojiet saldumu atbilstoši jūsu vēlmēm
- 1 tējkarote sāls * noregulējiet sāls daudzumu pēc savas izvēles
Kā to izdarīt
- Ievietojiet azuki pupiņas dziļā podiņā un ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai tos apklātu.
- Ieziediet azuki uz pusi dienas vai nakti.
- Ielieciet kannu ar lielu karstumu un uzvāra.
- Nogrieziet siltumu uz vidējo un uzkarsējiet azuki apmēram 10 minūtes.
- Drenāžas šķidrumā.
- Ielieciet azuki pupiņas atpakaļ katlā un pievienojiet apmēram četrus tases ūdens.
- Uzkarsē uz karstas virsmas.
- Nogrieziet siltumu uz zemu un uzkarsējiet azuki pupiņas apmēram vienu stundu vai līdz tā mīkstina.
- Uzmanīgi iztukšojiet šķidrumu no pot.
- Pievienojiet cukuru un sāli pēc savas garšas un samaisiet azuki.
- Bez tam, uzkarsējiet azuki, līdz tas kļūst par vēlamo biezumu.
- Apturiet siltumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 580 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 589 mg |
| Ogļhidrāti | 135 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 12 g |