Masala ķēma (pazīstama arī kā keema vai qeema ) ir pikanta malta gaļa, un paratha ir populāra Indijas ziemeļblāzma . Abi ir apvienoti šajā vienkāršajā receptē. Kheema parathas ir gaļa un maize, kas ir iekļauta vienā un pilnvērtīgā veselīgā ēdienā brokastīs, pusdienās vai vakariņās.
Šī pildījumu maizes recepte ir ideāla, ja jums ir atlikušais masala ķhema. Tas ir ļoti viegli izgatavojams, un tam ir nepieciešamas tikai četras sastāvdaļas, tostarp sagatavotā masala. Tomēr jums vajadzēs sagatavot mīklu un atstāt to apmēram stundu, tāpēc noteikti plānojiet to uz priekšu.
Kheema parathas tiek tradicionāli pasniegtas ar dzesēšanas raitu un sīpolu vai čatni pēc jūsu izvēles.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases milti (pilngraudu)
- 1 tase ūdens (aptuveni)
- 2 glāzes masala kheema
- 2 ēdamkarotes ghee (aptuveni sīrups)
Kā to izdarīt
Sagatavo Paratha
- Pievienojot nedaudz ūdens vienlaikus, mīciet pilngraudu miltus gludā, vidēja mīkstā mīklā. Iespējams, ka jums nebūs vajadzīga pilnīga tase ūdens.
- Ievietojiet mīklu bļodā, pārklājiet ar plastmasas pārklājumu tīru dvieli un novietojiet uz vienu stundu.
- Tajā pašā laikā pagatavojiet masala ķhemu saskaņā ar recepti vai ļaujiet saglabātajām temperatūrām sasniegt istabas temperatūru.
- Mīklu sadaliet vienādā izmēra bumbiņās, apmēram golfa lodītes izmēram.
- Viegli milti tīrām virsmām un katru bumbu izvelciet lokā, kas ir aptuveni 3 collas diametrā.
- Mīklas centrā novietojiet apmēram 1/1 ēdamkarotes masala ķēmas un kārtīgi pārvelciet malas, lai pilnībā aizpildītu pildījumu. Viegli nospiediet, lai notīrītu.
- Noņemiet mīklu 7 līdz 8 collu diametrā. Lai nodrošinātu ērtības, izvelciet tik daudz parathas kā vēlaties. Novietojiet tos ar katra paratha starpā, lai tie būtu gatavi gatavot.
Cepiet Paratha
Ar savu paratha sagatavoti, jūs cep tos vienu pa vienam. Ja jums nav ghee, olīveļļa ir labs aizstājējs.
- Sildiet trauku un novietojiet uz tās vienu paratālu.
- Kad jūs redzat, ka tiny burbuļi celties uz virsmas, pārbīdi to.
- Tūlīt pēc pirmā flip, apmēram 3/4 tējkarotes ghee paratha augšpusē un izplatīt pa visu virsmu.
- Cepiet 30 sekundes un atkal ieslēdziet. Slaucīt ghee arī šajā pusē.
- Pārliecinieties vēlreiz, lai apceptu otru pusi. Paratē tiek veikta, ja abas puses ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas.
- Turpiniet šīs darbības, līdz visas jūsu kheema paratāzes ir pagatavotas.