Šai jēra plaukai ir tradicionāls indiešu garšvielu saturs, kas piešķir tai pārsteidzošu garšu. Jūs gribēsiet karstie jēra gaļas gabaliņus iespiest sulās un dot tai jauku, sausu virsmu. Pasniedz ar jogurtu mērci (raita), rīsiem un grilētiem dārzeņiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 8 jēra kaulu plaukts
- 2 tējkarotes / 10 ml cukura (brūnais)
- 2 tējkarotes / 10 ml jūras sāls
- 1 tējkarote / 5 ml kurkuma
- 1 tējkarote / 5 ml karija (pulveris)
- 1 tējkarote / 5 ml ķimenes
- 1 tējkarote / 5 ml koriandra
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sinepes (sauss)
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml ingvera (barota)
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
Apvienojiet kurkuma, karija pulvera, ķimenes, koriandra, brūna cukura, sinepju un ingveru. Sausais jēra plaukts ar papīra dvieļiem un apvalku ar garšvielu maisījumu. Atlikt 1 stundu. Uzkarsē grilu. Ievietojiet jēru uz karstās grila un pielejiet uz abām pusēm apmēram 2 minūtes. Samaziniet siltumu vai pārejiet uz vēsāku grila daļu un turpiniet grilēt, līdz iekšējā temperatūra sasniedz apmēram 145 grādu F. (63 grādi C.) Pēc vārīšanas, noņemiet no grila un paliktņa ar alumīnija foliju.
Atļaut jēra plauktu atpūsties apmēram 10 minūtes, tad sagriež karbonādes un pasniedz.