Saldā sālīta pīlings ir šo garšīgo dienvidu velnu olas noslēpums.
Pāriet olas ar pimiento šķēlīti un nelielu papriku vai ar griezumiem ar cornichon vai gabaliņu vārītu bekonu.
Recepte ir viegli dubultojies pusei vai vakariņām.
Kas jums būs nepieciešams
- 7 lielas olas
- 3 līdz 4 ēdamkarotes majonēzes
- 1/2 tējkarotes sagatavotas sinepes
- 1 ēdamkarote
- saldo marinādēšanas prieku
- Neobligāti: domuzīme
- Tabasko mērce
- dash sāls
- brusas svaigi malti melnie pipari
- dash paprika
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes pimiento (sasmalcinātas, garšvielām)
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes karnīzes (sasmalcinātas, garšvielām)
Kā to izdarīt
Novietojiet olas vidējā kastē un pārklājiet ar ūdeni. Ūdenim vajadzētu apmēram collas virs olas.
Pārklājiet pannu un uzvelciet ūdeni līdz pilnīgai viršanai. Noņemiet pannu no karstuma un ļaujiet to nospiest 16 līdz 18 minūtes.
Iztukšojiet un tad pārklājiet olas ar ledus aukstu ūdeni. Kad olas rūpīgi atdzesē, miza zem vēsa, tekoša ūdens. Skatiet dažus padomus olu pīlingam zemāk.
Iegrieziet 6 olas pusi, gareniski.
Pārlejiet atlikušo gatavo olu bļodā. Ielieciet dzeltenumus bļodā un baltas pusītes ievietojiet olu traukā vai uz šķīvja. Lai baltās puses notrulinātos uz plāksnes, sagrieziet mazu gabalu no pamatnes, lai tie iegūtu plakanu virsmu. Vai arī ievietojiet plāksni ar sasmalcinātu salātu.
Ar dakšiņu vai mazu mizotājs, samaisiet visu olu ar dzeltenumiem. Pievienojiet 3 ēdamkarotes majonēzes, sinepes, mērci, Tabasco svītru, ja lietojiet, un sāli un piparus pēc garšas. Ja vēlaties, pievienojiet vēl majonēzi.
Izmantojot nelielu karoti vai mazu sīkdatņu lobīti, olu puses uzpildiet ar dzeltenuma maisījumu.
Putekļājiet olas viegli ar papriku. Virsiet katru deviņu olu ar pimiento sloksni vai karnichona vai saldo koraļļu šķēli.
Padomi pīļu cieti vārītas olas
- Uzlīmēm, kas tuvojas derīguma termiņa beigām, būs vieglāk mizēties un tīrāka miza.
- Ļaujiet olām rūpīgi atdzist pirms pīlinga.
- Izskrūvējiet čaulas galus un pēc tam salocējiet olu uz noliktavas, uzmanīgi nospiežot ar roku, līdz tā ir sasmalcināta.
- Sāciet pīlingu pie plaša gala, kur zem čaumalas ir mazliet gaisa.
Vai jūsu olšūnas ir svaigas?
- Ielieciet olu dziļā bļodā vai auksta ūdens pannā.
- Ja ola paliek tvertnes apakšpusē, tā ir ļoti svaiga.
- Ja ola uz augšu un bobs uz apakšas, tā nav tik svaiga.
- Ja ola peld uz virsmas, tā ir veca un jāizmet.
Jums varētu patīk
Labākie receptes par devilētām olām
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 59 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 77 mg |
| Nātrijs | 80 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 3 g |