Iegremdēšanas un vārīšanas ūdens apstrādes trauku sagatavošana

Ja jūs gatavojat konservu vai saglabājat svaigus augļus un dārzeņus no vasaras veltes , pirmā lieta, ko uz leju, ir tas, kā sagatavot un pildīt burkas, kā rīkoties ar vākiem un kā apstrādāt pildītos burkās vārošā ūdens vannas traukā . Lūk, kas jums jāzina, pirms jūs ienirt šajā procesā.

Jar sagatavošana

1. Mazgājiet burkas, vākus un lentas karstā, ziepjūdenī; noskalo un iztukšo. Piepildiet kanne ar ūdeni un ievietojiet burkas uz plaukta. Nosusiniet un uzlejiet uz vidēja siltuma. Samaziniet siltumu un turiet burkas karsti, līdz esat gatavs tos aizpildīt.

1. Ielieciet plakanos vākus kastē un pārklājiet ar ūdeni; lai tikai uz vāra uz vidēja siltuma. Nevārīties. Samaziniet siltumu un turiet to karstu, līdz esat gatavs tos izmantot.
2. Ielieciet skrūves joslas pie darba zonas. Nav nepieciešams karstīt joslas.

Pildījumu kārbas

1. Sagatavojiet savu recepte konserviem, ievārījumu, želeju, sīpolu, garšvielu vai citu, kas atbilst jūsu iztēlei. Jūsu karstā podiņā jūsu darba zonā ir pieejams trivet vai plaukts.
2. Vienlaikus strādājot ar vienu burciņu, izmantojiet konservu jostas knaibles, lai noņemtu burkas no karstā ūdens jūsu darba zonai. Ievietojiet burkas ar kausu, atstājot atbilstošu daudzumu brīvas vietas, ko pieprasa jūsu recepte. Šajā solī ir noderīga konservu piltuve.
3. Slidiniet nelielu nemetālisko lāpstiņu vai plastmasas nazi ap karstu maisījumu, lai noņemtu gaisa burbuļus. Izmantojot mitru tīru drāniņu vai papīra dvieli, notīriet jumta apmales un diegus.
4. Vākus velciet uz burtiem, lai blīvējošais savienojums nonāktu saskarē ar aplocēm. Skrūvējiet joslas uz leju, lai nodrošinātu saskari ar pirkstu. Nepārslogojiet. Magnētiskais vāka pacelšanas līdzeklis atvieglo vāciņu noņemšanu no karstā ūdens vienu reizi pa vienam.

Apstrādāti pildīti kūkas

1. Atgrieziet piepildītos burkās plaukta konditorejas karstā ūdenī. Nolaidiet plauktu un noregulējiet ūdens līmeni, lai tas būtu vismaz 1 collas virs spārnu viršņiem.
2. Pārklājiet kārniņu un pilnīgi pavājiniet. Kad ūdens ir pilnībā vārītas, sāciet apstrādes laiku, kas nepieciešams jūsu receptē.

1. Izslēdziet karstumu, noņemiet vāku un ļaujiet burkāniem 5 minūšu laikā stāvēt ūdenī. Izmantojot konservu jug zibspuldzes, noņemiet burkas uz plauktu vai smagu dvieli, lai atdzesētu. Nevelciet, nepagrieziet vai neizžūtiet, un netraucējiet vākus vai pievelciet joslas.
2. Pēc 24 stundām pārbaudiet plombas un noņemiet lentes.
3. Nogrieziet visus nesasmalcinātos burkās un izmantojiet dažu dienu laikā vai pārstrādājiet, atkal apsildiet šķidrumu (saskaņā ar receptes instrukcijām) un konservēšanu sterilizētos burkās ar jauniem vākiem.
4. Ievietojiet pareizi noslēgtus burkas, notīriet burkas un vītnes, un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Ja vēlaties, joslas var mazgāt un saglabāt citam konservēšanas projektam, vai arī varat tās (brīvi) skrūvēt atpakaļ uz burtiem.