Matcha ir apstrādātas zaļās tējas lapas, kas ir bijušas akmens zemes smalks pulveris. Pēc tam pulveris tiek izsijāts un iemaisīts ar karstu ūdeni. Matcha ir kļuvusi populāra, jo īpaši veselības un skaistumkopšanas nozarēs, jo tiek uzskatīts, ka zaļā tēja ir augsta antioksidantiem. Parastā zaļā tēja tiek uzskatīta par veselīgu, jo ir lapas īpašības, bet jūs lietojat tikai daļu lapas. Matcha gadījumā viens patērē visu lapu, padarot to eksponenciāli veselīgāku. Viena Matcha tējas porcija ir uztura ekvivalents 10 tases regulāri gatavotas zaļās tējas.
Matcha tēja ir īpaši audzēta. "Matcha" krūmāji tiek apsegi līdz 20 dienām pirms ražas novākšanas, lai ēnotu lapas no tiešiem saules stariem, lai palielinātu augu hlorofila līmeni. Tas palielina L-Teanīna, aminoskābes, kas dabiski rodas tējas augā, ražošanu. Tas ir L-Theanine, kas dod tējai tendence gan mierīgi, gan stimulēt tajā pašā laikā.
Darbinieki izvēlas tikai labākos pumpurus. Lapas, kuras pirms izžāvēšanas tiek izgrieztas līdzenas, kļūst par Tencha, kas ir lapa, ko izmanto Matcha izgatavošanai. Kad lapa ir iztīrīta, noņemta un no akmens zemes, tas kļūst par smalku pulveri, kas pazīstams kā matcha.
Viss par Mousse
Muca ir saldināts deserts ar putukrējumu kā bāzi. Pamatnei var pievienot vairākas garšīgas un brīnišķīgas lietas, piemēram, kausēta šokolāde (šokolādes putām), pīrādaini augļi, augļu biezpiens vai gatavs kūka (piemēram, pudiņš vai krēmveida saldējums, piena bāzes "vaniļas mērce" un sabiezinātas ar olas dzeltenumiem, kas izgatavoti uz plīts virsmas. Baseinos tiek salocīti aeratori, piemēram, putukrējums, mizas (kas ir olu baltumi un cukurs), pâte à bombe (veselas olas un / vai olu dzeltenumi, plus cukurs) vai kombinācija. padarot to vieglu un pūkainu. Želatīnu izmanto kā stabilizatoru. Pēc tam maisījums tiek atdzesēts pelējuma veidā.
Padoms. Lai gan šeit šeit nav daudz sastāvdaļu, un recepte ir vienkārša, viss ir atkarīgs no laika un temperatūras. Esi gatavs un precīzs.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote želatīna pulvera
- 4 ēdamkarotes ūdens
- 2 olu dzeltenumi
- 1/2 glāze cukura
- 1 tase piena
- 1 glāze smagā krējuma
- 1 ēdamkarote matcha zaļās tējas pulveris
- 3 ēd.k. siltā ūdens
Kā to izdarīt
- Izšķīdiniet želatīna pulveri ar 4 ēdamkariem ūdens un atstājiet malā.
- Sajauc olas dzeltenumus un cukuru bļodā.
- Sildiet pienu pannā un izšķīdiniet želatīnu pienā.
- Pamazām pievienojiet pienu olu maisījumam.
- Izšķīdiniet zaļās tējas pulveri ar 3 ēdamkarogiem siltā ūdens.
- Pievienojiet zaļo tēju olu un piena maisījumā un labi samaisiet, atdzesējiet bļodu ledus ūdenī.
- Pievienojiet putukrāsos smagos krējumus maisījumam.
- Ielieciet maisījumu krūzītēs vai glāzēs un atdzesējiet līdz 2 stundām ledusskapī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 434 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 190 mg |
| Nātrijs | 127 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 11 g |