Kafijas želeja ir želejas deserts, kas ir aromatizēts no melnās kafijas un želatīna . Kaut gan britu un amerikāņu pavārgrāmatas ir bieži sastopamas, tas tagad ir visizplatītākais Japānā, kur to var atrast vairumā restorānu un pārtikas veikalu. Coffee Jelly pirmo reizi tika ražots japāņu ķēdes kafijas veikalā 1960. gados un kļuva populārs visā Japānā. Kafijas želeja ir viegla un ne pārāk jauka, taču jūs varat pielāgot saldumu pēc jūsu vēlmēm. Tas ir ideāls kā pusdienu deserts.
Kafijas želeja ir atsvaidzinoša un auksta un padara lielisku vasaras saldu. Pateicoties garšīgam kafijas aromātam un vienkāršībai, kafijas želeja reiz bija viens no visbiežāk sastādītajiem desertiem mājās. Šodien tas ir vairāk kā nostalgisks salds, kas bija populārs jau sen. Jūs, iespējams, varēsiet atrast želeju dažos Japānas kūku veikalos, galvenokārt vasarā. Tomēr vienmēr ir kafijas želeja "kafijā", kas fasēta pārtikas preču veikalos vai veikalos, piemēram, "Jell-O".
Jūs varat izmantot stipru kafiju, bet espresso ir vislabākais, it īpaši brīnišķīgā aromāta dēļ. Tas ir salds, tomēr tas ir pat labāk ar kādu smagu krējumu vai sajauktu pienu. Krēms labi atbilst želejas faktūrai un, protams, ļoti labi papildina kafijas aromātu.
Kad jūs izveidojat želeju, ņemiet vērā, ka tai ir jābūt sacietējušam traukā. Sekla panna labi darbojas, lai izveidotu plānu ķermeņa slāni (apmēram 1 collas biezs), ko jūs pēc tam sagriež kubiņos. Varat arī izmantot citus traukus, piemēram, mazos traukus vai tases, un pasniedz želeju, nesagriežot.
Ja pēc japāņu vakariņām jūs meklējat vieglu un neparastu desertu, tas ir jums piemērots. To sauc par atsvaidzinošu japāņu vasaras terapiju, taču jūs varat baudīt visu gadu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases kafija
- 2 ēdamkarotes cukura (pielāgojiet cukura daudzumu, pamatojoties uz jūsu izvēli)
- 1 ēdamkarote
- želatīna pulveris (sajauc ar 4 ēdamkaroti ūdens)
- Pēc izvēles: putukrējums
Kā to izdarīt
- Ielieciet kafiju un cukuru katlā.
- Siltumu gandrīz vārīties.
- Apturiet siltumu.
- Ielieciet želatīna maisījumu un labi samaisiet, līdz tas izšķīst.
- Kad tas ir atdzisis, ielieciet glāzēs vai traukos.
- Atdzesē līdz ledusskapī.
- Uz augšu ar kādu putukrējumu pirms pasniegšanas, ja vēlaties.
Ieteikumi
- Mēģiniet pildīt kafijas želeju ar saldētu putukrējumu un šokolādes mērci.
- Tas ir arī diezgan garšīgi ar saldējumu, parasto putukrējumu vai aromatizētu kafijas krēmu.
- To var pasniegt cietā veidā ar brillēm vai kubiņos traukos.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 146 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |