Purīns ir flanveida aukstais olīvu deserts Japānā. Nosaukums "Purīns" nāk no "pudinga", bet tā nav tā pati lieta kā pūderis ASV. Tā ir stingrāka tekstūra, kas līdzīga meksikāņu flanam, un arī tajā ir karameļu mērce . Tas ir ļoti vienkāršs salds - zīdains, krēmīgs, bagāts un gluds - tas tiek pasniegts atdzesētā un adorated Japānā. Purīns ir komfortabls deserts japāņiem.
Japānā pārtikas preču veikalos ir populāra Instant Purin maisījums. Pievienojiet pienu, sajauciet un atdzesējiet, un tur jūs - viegli Purīns. Tomēr tas ir atšķirīgs Purinas veids. Šāds Purinas veids tiek izmantots želatīns . Pateicoties želatīnam, tekstūra ir vairāk kā Jell-O nekā olu sinepju. Tas ir ļoti viegli izdarāms un patīkams, bet šis ceptais olu krēms ir daudz labāks.
Jūs varat padarīt Purīnu mājās no jauna, un tas ir labākais veids. Tas tiešām nav grūti izdarīt vispār. Sastāvdaļas ir vienkārši: tikai piens, olas, cukurs un daži vaniļas. Purīnu cep cepeškrāsnī ūdens peldē, tāpēc ir grūti pārkarsēt. Tas var būt nedaudz vairāk darbs, nekā iepirkšanās, bet iznākums nav salīdzināms ar veikalā nopērkamo.
Japānā ir trīs Purīna veidi. Pirmkārt, Yaki pudiņš, kas ir cepeškrāsnī pagatavots cīsiņš. Ir arī Mushi pudiņš, garšvielu vārīts uz stenda tvaikā vai bain-marie podiņā vai pannas.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases piena
- 2/3 glāzes cukura
- 4 olas
- 1 tējkaroti vaniļas ekstrakts
- Sviestu, lai taupītu pudiņu ēdienus
- Par mērci:
- 6 ēdamkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes ūdens
Kā to izdarīt
- Sviesta atsevišķas pudinga veidnes.
- Salt 2 ēdamkarotes ūdens katlā. Pievienojiet 6 ēdamkarotes cukura un uzkarsējiet, līdz mērce ir brūnināts.
- Uzmanīgi pievienojiet 1 ēdamkaroti silta ūdens, lai notīrītu mērci.
- Pour mērci uz veidnēm.
- Piena pienu ievieto vidējā pannā un silda līdz apmēram 140 F. Izšķīdina cukuru pienā un pievieno vaniļas ekstraktu.
- Apturiet siltumu.
- Viegli pārspēt olas bļodā. Pamazām pievienojiet siltu pienu olu maisījumam. Darbiniet olu maisījumu caur sietiņu. Iztīrīt dažus burbuļus no olu maisījuma virsmas.
- Ielieciet olu maisījumu pāri mērcei veidnēs.
- Pulēšanas veidnes novieto tvaikā un tvaicē ar zemu karstumu apmēram 15 līdz 20 minūtes vai līdz vārīšanai.
- Apturiet siltumu un ļaujiet to atdzist.
- Noņemiet pudiņu no veidnēm un pasniedziet uz plāksnēm.